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Autor: Betreff: Rührwerksflügel zu kurz? uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 28.4.2013 um 13:56   Hallo Freunde des guten Geschmacks, wie viele gelesen haben gabs vor kurzem eine Sammelbestellung für 160 l-Töpfe. Zwei davon hab ich ergattert und bin nun am überlegen wie ich die beiden einsetze. Mir schwebt vor dass ich einen davon als Maischepfanne verwende, allerdings ist mein Rührwerk aus meinem 70 l-Schengler zu klein im Durchmesser. Was meinen die Experten? Reichen gut 40 cm Flügeldurchmesser mit Schleppkette aus um die Suppe zu rühren (der neue Topf hat 60 cm Durchmesser) oder muss ich die Flügel verbreitern damit nichts anbrennt? Meiner Meinung nach wird die grösste Hitze über dem Brenner herrschen, die Randbereiche werden ja nicht direkt befeuert. Brennt mir da trotzdem was an? [Editiert am 28.4.2013 um 13:57 von uli74] ____________________ Gruss Uli