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Autor: Betreff: Kostenlose historische Literatur zum Thema Bier brauen Kernbohrer2000 Senior Member Beiträge: 139 Registriert: 19.4.2013 Status: Offline erstellt am: 28.4.2013 um 19:17   Auf der Suche nach Literatur zum Thema Bier brauen bin ich gerade im Google Play Store über eine Ansammlung historischer Literatur zum Thema gestoßen. Irgendjemand hat sich die Mühe gemacht diese Dokumente aus der Bayrischen Staatsbibliothek München zu scannen und dort einzustellen. Da dies Kostenlos im Google Play Store erhältlich ist, gehe ich davon aus das dieses auch legal ist. Bei der Literatur handelt es sich um etwa 30 Werke die alle etwa um das Jahr 1800 herum entstanden sind. Wer diese interessanten Quellen einmal begutachten will braucht nur ein Handy mit Google Play Store und sucht dann bei Büchern einfach nach "Bier". In der Liste tauchen dann immer mal wieder die kostenlosen Werke auf. Ich fand das ganze hoch interessant und wollte euch diese Quelle nicht vorenthalten. rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 28.4.2013 um 19:26   Für die Faulen zum Anklicken: https://play.google.com/store/search?q=bier&c=books&price=1 ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 1 Elektrowok Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 19.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 19:40   Ich les grad eins von denen, nicht via Google Play (noch nie gehört), sondern bei Google Books runtergeladen. Die bayerische Bierbrauerei. Ansbach, 1839 Wunderschön zu lesen. Für den Verfahrenstechniker besonders toll sind die Beschreibungen der Apparate. Eine "Kühlmaschine" ist zu der Zeit noch ein Rührwerk im Kühlschiff - zum Aufziehen. Ich empfehle die PDF (Originalscans) lesen, nicht die Epub-Version (Ebook im engeren Sinn). Die Texterkennungssoftware war mit der verwaschenen Fraktur scheints richtig überfordert (viele Scanfehler), und es hat sich halt auch kein Lektorat drum gekümmert, wie man für umsonst auch kaum erwarten kann. [Editiert am 28.4.2013 um 19:46 von Elektrowok] Antwort 2