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Autor: Betreff: 100l Gastro Dampfkocher als Braukessel - geht das? Braunerd Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 16.11.2012 Status: Offline erstellt am: 29.4.2013 um 13:05   Hallo Ich habe einen Kessel (kein Dampfdrucktopf wie Kelomat) gefunden der mit Dampf geheizt wird, kann man sowas als Braukessel zum Maischen und als Würzkocher verwenden. Laut Hersteller erreicht das Teil 101°C. Hab mal gesehen dass grössere Sudhäuser auch mit Dampf betreiben werden! Hat jemand sowas schon verwendet? (soll ernergiesparrend sein) Wie funktioniert das mit Dampf? Hab sowas noch nie gesehen! Wird da der Boden mit Dampf erhitzt oder schiesst da Dampf in den Sud oder....? Hab mir gedacht würde noch ein Rührwerk zum maischen dazu bauen - und abgehts die 100l Maschine! dieses Photo hab ich vom Hersteller bekommen [Editiert am 29.4.2013 um 13:35 von Braunerd] ____________________ Ich habe keine besondere Begabung, sondern bin nur leidenschaftlich neugierig. (Einstein A.)