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Autor: Betreff: WYEAST #3068 Fribbe Gast erstellt am: 11.5.2013 um 20:14   Hallo zusammen Hab eine 4 Monate alte WYEAST #3068 benutzt. Der Beutel hat sich nach der Aktivierung sehr schön aufgebläht ! Vorsichtshalber habe ich einen Starter mit 500 ml Öttinger Malz angesetzt Nun das Problem: Der Starter zeigte kaum "Reaktion" Öttinger Malz 12°Plato Der Starter hat nun nach 14 Std. 4,5 °Plato Hatte den Starter auf dem Magnetrührer und belüftet. Irgendwie sieht der Starter so "tot" aus. Gibt es eine Möglichkeit die Vitalität des Starters zu prüfen ? Danke im Voraus Johann uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.5.2013 um 20:17   Tot kann er eigentlich nicht sein wenn er Dein Malzbier auf 4,5° P vergoren hat. Nimm doch mal einen Schluck um zu sehen wie es schmeckt. Wenn Du eine Infektion hast müsstest Du das schmecken. ____________________ Gruss Uli Antwort 1 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 20:34   Die W3068 hatte ich am Donerstag in der 3. Führung normal schäumt sie wenn sie was Süsses bekommt. Malzbier habe ich nie benutzt, aber man kann das Ohr oben ans Glas legen und auch Hören das sie Arbeitet. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 2 Fribbe Gast erstellt am: 11.5.2013 um 20:53   @uli74 Schmeckt wie abgestandenes Weißbier Vielleicht ein bißchen säuerlich @manny15 Nein, da kann ich wirklich nichts hören ! Die Hefe hat sich unten abgelagert und die Oberfläche ist blank Antwort 3 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 20:53   Die lebt, unter Belüftung schäumt die nur nicht so. Kipp doch mal ein bisschen Zucker rein, dann siehst du wie die Party beginnt. Schmecken wird es anders unter Belüftung findet Zellaufbau statt und wenig Alkohol produziert. So hatte ich das mal in einem Thread aufgeschnappt. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 4 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 20:54   Des ist normal, dass das saure im abgestandenen Zustand hervorsticht, normal. Edit, alles richtig gemacht, sei keine Memme, hau rein. [Editiert am 11.5.2013 um 20:55 von Gambrinus zu Borbetomagus] ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 5 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 21:06   Ich stimme Jerome zu rein damit ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 6 Fribbe Gast erstellt am: 11.5.2013 um 21:06   Hallo Gambrinus "--- Zucker ---" Nix Party Das geht eher ab wie im Alterheim Party !!! -- Blubbert so ganz leicht Nix Orgie !!! Morgen kommen die Biester in einen Roter Weizendoppelbock Mögen sie darin schwimmen lernen Antwort 7 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.5.2013 um 21:18   Alles Bestens! Tu das! ____________________ Gruss Uli Antwort 8 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 21:26   Hoffentlich hast du genug Luft nach oben im Fass ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 9 Fribbe Gast erstellt am: 11.5.2013 um 21:32   Fass ???? Ich nehm einen Silo !!! Ich hab noch ein klein wenig Viagra zu der 3068 gegeben Ich denke das mag DIE Hefe Antwort 10 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 21:35   Hm...... wäre das Bier für einen Stehempfang ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 11 Fribbe Gast erstellt am: 11.5.2013 um 21:38   Anfangs ja Dann würde die Hefe mal so zeigen was sie drauf hat, und sich so langsam über die "Würze" hermachen. Bis dann die Kräuseln so langsam kleiner werden Antwort 12 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2013 um 21:38   Stehbier jetzt verstehe ich ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 13