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Autor: Betreff: Von der Spundung zum Zapfen beim KEG KaBl Posting Freak Beiträge: 710 Registriert: 1.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.5.2013 um 19:10   Hallo zusammen, ich habe jetzt das erste mal im KEG aufgespundet und dabei folgendes Problem festgestellt : Mein Bier ist ein Weizen (ja ich weiß das kommt traditionell auf der Flasche) und ich will ca. 7-7,5 g/l erreichen. Das habe ich auch geschafft; nach grünschlauchen und aufspunden habe ich das Bier bei 1,1 Bar/0°C Rezens ist passend. Aber : will ich das Bier Zapfen so muss ich vorher den Druck auf 0,4 Bar ablassen sonst habe ich eine Schaumparty. Zum Aufbewahren erhöhe ich den Druck im Faß wieder auf 1,1 Bar .... Ist das so die korrekte Vorgehensweise oder geht das einfacher ? Grüße Tim Nailgun Senior Member Beiträge: 145 Registriert: 29.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.5.2013 um 19:17   Hi, mein letztes Weizen hatte ich auf 7,0g Co2 gespundet, konnte es ohne Probleme zapfen.... Druckminderer auf 2,3 Bar eingestellt und nie ne Schaumparty gehabt! Benutzt du einen Kompensator-Zapfhahn? Gruß Florian Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 13.5.2013 um 19:21   Wenn Du 7g CO2 im Bier haben willst, musst Du auch beim entsprechenden Druck zapfen. Das geht mit einem Kompensatorhahn oder entsprechend langen Beruhigungsschlangen. Wenn Du den Druck ablässt und sofort zapfst, entbindet sich das CO2 schon im Fass und in der Leitung und das Bier wird "unzapfbar". Wartest Du auf den Druckausgleich, hast Du auch nur noch soviel CO2 im Bier, wie dem Druck entspricht. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 KaBl Posting Freak Beiträge: 710 Registriert: 1.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.5.2013 um 10:07   Besten Dank. Jetzt weiß ich wozu man einen Kompensatorhahn benötigt. Dann werde ich wohl endlich meinen GDF fertig stellen und das Zeug in die Flaschen bringen.... Grüße Tim Antwort 3