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Autor: Betreff: Hopfenstopfen mit Tradition und Wyeast 1007 German Ale?? Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2013 um 11:58   Hi, Ich wollte demnächst brauen und mein Standard Helles ein wenig aufpeppen. Meint ihr die oben genannte Kombination macht Sinn? Da die Wyeast ja ein wenig schwefelt, habe ich ein paar Bedenken ob sich der Schwefel mit dem Stopfen verträgt. Gruß, BB Tobias ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... fliper Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 20.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2013 um 12:08   Bei der 1007 habe ich noch nie Schwefel bemerkt, aber hängt ja von vielen Faktoren ab. Gestopft habe ich damit auch schon, kein Thema und ich konnte keinen Unterschied zu anderen Hefen beobachten. Ich finde nur, die Hefe issen bisken langsam, aber naja.... LG Christian Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 29.5.2013 um 12:23   Die 1007 hat bei meinen Suden auch nie Schwefelaromen produziert. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2