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Autor: Betreff: Wassermenge Huettenwirt Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 11.9.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2003 um 07:16   Hallo zusammen, immer noch kämpfe ich ein wenig mit der zu verwendenden Wassermenge für Haupt und Nachguss. Die Angaben in der Literatur sind doch recht unterschiedlich. Z.B für Helle Biere Hauptguss 3,5 L/Kg Schüttung Nachguss 3 L/kg Dunkele Biere " 3,0 L/Kg " 4 L/Kg andere geben an, daß die Verteilung auf Haupt- und Nachguss nicht entscheidend ist, sondern ausgewogen sein und insgesamt 8 Ltr betragen soll. Wenn ich diese beiden Beispiele vergleiche: Beim hellen Bier einmal 6,5 L/Kg oder 8 L/Kg zu verwenden, dieser Unterschied scheint mir doch recht groß und nicht unbedeutend zu sein. Gut, bis auf mein Bock sind bisher alle Biere wohlschmeckend gelungen aber selten habe ich die Sudhausausbeute gewonnen, die im Rezept angegeben war oder die ich berechnet habe. Mit welchen Erfahrungswerten arbeitet Ihr ? Jörg