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Autor: Betreff: . Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 19:54   --gelöscht-- [Editiert am 10.10.2014 um 15:16 von Gambrinus zu Borbetomagus] ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 20:23   Hört sich für mich wie DMS an. Vielleicht auch Beides. Butter und DMS. Hast du 1. wallend gekocht? 2. wie lange gekocht? 3. Über Nacht abgekühlt? Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 20:44   Ich vermute mal Diacetyl. Mach mal ne ordentliche Diacetylrast bei 20°C für 2 Tage und schüttel die Hefe vorher nochmal auf. ____________________ Antwort 2