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Autor: Betreff: Lieblingsbiersorte? Tredecim Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 24.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 12:24   Was ist Eure lieblings Biersorte? Und was ist euer lieblings Rezept zu der jeweiligen Sorte? Hab erst 2 Sude hinter mir und würd mich gern inspirieren lassen. Gruß Stephan [Editiert am 9.6.2013 um 12:53 von Tredecim] Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 13:12   Ich finde Pale Ales super. Reicht "einfach" selbst zu brauen und dabei sehr aromatisch und erfrischend. Eines meiner Lieblingsrezepte: Sierra Nevada Pale Ale ____________________ Antwort 1 Elektrowok Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 19.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2013 um 16:10   Ich mag gemäßigte Buchenrauchbiere wie das Bamberger Spezial. Hab mal eine Rauch-Sticke gebraut. 1,5kg Rauchmalz auf 5kg Schüttung Rest Münchner und Wiener und 70g Röstmalz, Zweimaischverfahren nach Hanghofer, 15°P, Brewferm Top. Wird so ähnlich wiederholt, aber mit gestreckte Maltoserast (soll trockener werden). Edit: noch wichtig, das Rauchmalz war die Qualität von Weyermann. [Editiert am 9.6.2013 um 21:11 von Elektrowok] Antwort 2