Hallo zusammen,
ich glaube zu erkennen, dass es sich um den Kunststoffeinkocher handelt.
Dieser hat eine offene im Topf liegende Heizspirale. Daran wird wohl die
Maische verbrennen.
Wenn es der Kunststoffkocher ist, würde ich die Finger davon lassen.
Viele Grüße
Christian