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Autor: Betreff: Hopfen für die einsame Insel afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 22.6.2013 um 20:08   OK, dann ich: Cascade Tettnanger Saphir Aber ich kenne noch längst nicht alle Sorten, sonst fiele die Auswahl möglicherweise anders aus. Ich übe ja noch :-) Achim Antwort 25 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 20:56   Cascade Mittelfrüh Bramling Cross [Editiert am 22.6.2013 um 20:57 von djmoehre] ____________________ Grüße Maddin Antwort 26 Hademer Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 26.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 21:10   Für mich: Simcoe Spalter Select Saazer Antwort 27 Proximus Member Beiträge: 81 Registriert: 22.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 21:15   Cascade Mittelfrüh Citra Antwort 28 Mobilix Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 7.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 22:04   Cascade Magnum Saphir ____________________ "Wen Bier hindert, der trinkt es falsch." Antwort 29 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 22.6.2013 um 22:14   Pacific Jade (wenn es in der kategorie gepresst werden kann, sonst Mt.Hood) Saaz Bramling Cross Ingo Antwort 30 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 23:32   Klugscheiss Modus an: Alte Landsorten: Hallertauer Mittelfrüh Spalter (hier ist die Sorte Spalter gemeint; Spalter Select gehört nicht dazu sondern Spalter Spalter bzw. die Sorte Spalter anderer Anbaugebiete) Tettnanger (auch hier ist die Sorte gemeint) Hersbrucker Spät Saazer (was zeigt das auch der Ausdruck "deutsche Hopfen" nur die 4/5 Wahrheit Bei den folgenden zwei lässt sich streiten ob sie zu den alten Landsorten gehören: Strisselspalter Lubliner Alles andere sind Züchtung die nach 1950 ins Geschäft kamen. Klugscheissmodus off Antwort 31 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 07:17   Da mach ich mal weiter mit dem Klugscheißen... Jan hat die alten kontinentaleuropäischen Landrassen schon genannt. Wobei Saazer, Tettnanger, Spalter und Lubliner zum "Saazer Formenkreis" gehören und Hersbrucker und Strisselspalter eng verwandt sind. In England ist die alte Landsorte der Golding, wobei der sich durch die dort lange übliche offene Bestäubung in viele regionale Spezialitäten aufgeteilt hat. Fuggle ist keine alte Landsorte. Der wurde erst 1875 von Richard Fuggle "selectiert". Auch ist der Styrian Golding eigentlich eine Variation des Fuggle.. In Amerika erkennt man als "echte Edelhopfen" nur die vier Sorten Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter und Saazer an. Alle anderen Sorten sind irgendwie auf diese alten, über Jahrhunderte gezüchteten Sorten zurückzuführen bzw. sind Einkreuzung mit wilden Hopfen. Ab den 50-iger Jahren dann auch verstärkt aus der Retorte. Saaz gehörte zu Zeiten der Erfiindung des Pilsner Urquell m. W. zu Österreich...? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 32

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