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Autor: Betreff: Jetzt ists passiert. Lotteriespiel mit der Hefe uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 13.7.2013 um 17:58   Freunde des guten Geschmacks, jetzt ist eingetreten worauf ich schon lange warte: Meine Holde hat den Kühlschrank ausgeräumt, in dem ich meine Hefe aufbewahrt habe um ihn zu putzen und hat dabei natürlich auch die Einkochgläser, in denen ich meine Hefe aufbewahre rausgestellt. Beschriftet hab ich natürlich nichts weil ich mir bisher immer merken konnte, welche Hefe iun welchem Glas war. Sie hat natürlich den Kühlschrank wieder eingeräumt, hat aber dabei nicht drauf geachtet wo welches Glas gestanden ist. Jetzt muss ich irgendwie herausfinden welche Hefe sich in welchem Glas befindet. Wie es scheint muss ich jetzt einen Sud brauen, den ich auf verschiedene Gärbehälter verteilen muss um mit den unterschiedlichen Hefen anzustellen. Am sinnvollsten wird es sein, ein moderat gehopftes Bier zu brauen damit die Charge mit der Weizenhefe trinkbar ist. Wird sowieso ein sonderbares Bier werden, Hefeweizen ohne Weizenmalz... Wie schmeckt sowas denn? Geplant ist ein recht trockenes Bier zu brauen um nicht auch noch zu viel Restextrakt zu erhalten. ____________________ Gruss Uli uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 13.7.2013 um 18:47   Da kommt mir grad ne Idee: Im Nachbarthread gehts darum, Apfelsaft mit Bierhefe vergären zu lassen. Könnte man eine Hefe zuordnen wenn man etwas Apfelsaft damit anstellem würde? Apfelsaft hätt ich da, dann müsste ich keinen extra Sud brauen. [Editiert am 13.7.2013 um 18:48 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2013 um 18:57   Jetzt muss ich irgendwie herausfinden welche Hefe sich in welchem Glas befindet. Da hilft nur eine Einzelbefragung. Apfelsaft bringt da keine gesicherten Ergebnisse. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2013 um 19:26   Nimm halt Karamalz. Meine gestrippten Hefen schmecken schon sehr ähnlich wie das Original. Welche Hefen waren es denn? Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 3 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 13.7.2013 um 19:49   Hauptsächlich gehts mir um meine 3068. Die hat beim letzten Sud einen für meine Verhältnisse sensationell hohen EVG zustandegebracht (77%) ____________________ Gruss Uli Antwort 4 Mobilix Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 7.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2013 um 21:21   Bei mir steht auf den Ernthefen immer noch ein guter Schuss Jungbier drauf. Die 3068 müsstest du doch erriechen können (bananig), auch wenn du der Hefe für ne kurze Zeit die sterile Umgebung durch öffnen des Glases nimmst. VG Daniel ____________________ "Wen Bier hindert, der trinkt es falsch." Antwort 5