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Autor: Betreff: Extremes Aroma, trotz früher Gabe?? Buze Senior Member Beiträge: 106 Registriert: 23.10.2012 Status: Offline erstellt am: 25.7.2013 um 07:07   Servus Leute, Neulich hab ich ein Helles gebraut mit Tradition in der Bitter- und Perle in der Aromagabe. Kochzeit 90 Minuten, Bittergabe nach Bruch, ca 10 Minuten nach Kochbeginn. Aromagabe 10 Minuten vor Kochende, 15 Minuten Nachisomerisierung. Nun folgendes Problem. Das Bier ist nun 9 Wochen alt und schmeckt auch sehr gut. Nur hab ich ein brutales Tradition-Aroma, und die Perle ist irgendwie weg. Wie kommt sowas zustande?? MfG Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.7.2013 um 07:17   Wie machst du die Aromen eindeutig fest? Ich denke damit könntest du bei Wetten das auftreten, ich bin der Meinung sowas bekommt normalerweise nicht mal ein Sommilier hin. Diese Hopfen sind sehr ähnlich. Gegenfrage: Wieviel gr auf wieviel l. Welche Hefe? ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 1