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Autor: Betreff: Mission how to get more German homebrewers! Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2013 um 21:02   So, ich wollte diskutieren wie wir können mehr hobbybrauer hier im DE. Was können wir machen? Zeitung, Klassen, Öffentliche Gebräu Tage, German National Home brew day with inviting all people possible at different locations throughout Germany and then following up with a ZDF, Sat1, VOX news reports. Ich wollte von euch hören, ich brauche mehr Ideen! Germany needs more home brewers, so now it is my mission to convince people that have no knowledge of how to brew through the entire process from zollamt to bottling beer. I would go so far as to give classes in my AmiHopfen lagerhaus, but first how do we find people? [Editiert am 27.7.2013 um 21:17 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo daKrueml Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 4.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2013 um 22:37   Schweres Thema wenn du mich fragst. Ich habe das Gefühl, dass das Bedürfnis an gutem Bier langsam steigt und in meinem Umfeld habe ich einige Leute bald soweit, auch selbst zu brauen. Es liegt wohl an jedem einzelnen, für das Thema umfangreich zu sensibilisieren, denn eine unkomplizierte Materie ist es sicherlich nicht. Schaubrauen, Messen etc. sind gute Wege. Braukurse kommen auch bei vielen gut an, jedoch habe ich das Gefühl, dass 99% der Besucher solcher Kurse das als Unterhaltungsevent ansehen und sich nicht weiter mit der Materie beschäftigen... Für mich wäre in der deutschen Hobbybrauerscene schon viel erreicht, wenn die HHBT mal nicht in Süddeutschland stattfinden würden Was ich aber positiv finde: In letzter Zeit merkt man immer mehr, dass Hobbybrauen in der Presse auf Interesse stößt. ____________________ Grüße Martin Antwort 1 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 27.7.2013 um 23:16   I think the main thing holding people back is that "kaufbier" is so cheap to buy here and the majority of people are happy with a standard pils, alt or weízen. If you can go to the shop and get a decent beer for around a euro a litre you will think twice about putting the time money and effort into making it youself for not much cheaper. When I lived in Ireland one of the main reasons people got into homebrewing was because when they were young they didn't have so much money and you could brew your own for less than half the price of shop bought beer. I myself only recently got back into brewing because i want to give a go at brewing something different than what's standard in the shop and i'm also fed up of paying 4 or 5 euro a litre for belgian beer I don't think I would every brew a "normal" beer again as it's too much effort for something that is readily available at a decent price. However i do only brew 20l batches and about one every 2 months so people brewing more regular and bigger batches would be able to brew for cheaper. ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 2 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 08:46   Wozu brauchen wir mehr davon? ____________________ Prost! B. Antwort 3 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 08:51   Frage mit eine Frage, warum brauchen wir nicht mehr? Im Amerika über 1 Million, im DE ??? zum vergleichen, brauchen wir kein mehr gute Fußballer oder neue Mitglieder von eine Verein??? Wir brauchen auch gute hobbybraur und es gibst immer platz feur mehr. Neue Ideen und Techniken!!! Some people brew because beer is too expensive for them, however, others brew because it is fun. It is obvious that the focus needs to be put on the people that want to learn a new hobby and not those that are seeking to minimize costs as a reason for brewing beer. I am trying to locate and focus my attention on those people as there is no way I can convince someone who has no money to invest in a new hobby that has small start up costs for equipment and theory. [Editiert am 28.7.2013 um 09:12 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 4 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 09:38   Well, spread the word! Some of our brewing colleagues already offer workshops. Hans aka Frikadellenschmied for example. Often with articles and interviews in local media. Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 5 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2013 um 10:59   Zitat von Birk, am 28.7.2013 um 08:51 Frage mit eine Frage, warum brauchen wir nicht mehr? Im Amerika über 1 Million, im DE ??? zum vergleichen, brauchen wir kein mehr gute Fußballer oder neue Mitglieder von eine Verein??? Wir brauchen auch gute hobbybraur und es gibst immer platz feur mehr. Neue Ideen und Techniken!!! Some people brew because beer is too expensive for them, however, others brew because it is fun. It is obvious that the focus needs to be put on the people that want to learn a new hobby and not those that are seeking to minimize costs as a reason for brewing beer. I am trying to locate and focus my attention on those people as there is no way I can convince someone who has no money to invest in a new hobby that has small start up costs for equipment and theory. I totally agree that we need more hobby brewers here. More people to learn from and share ideas with. Plus more demand for supplies would push down the prices and eventually increase range of choice and availability. If you look at America for example you can buy a lot of the brewing paraphernalia from the big supermarkets. Also the big online shops there have an huge choice of homebrew stuff. I would also expect that a few more local home brew shops would open up as a result of increased potential customers. Like Alex says we ned to spread the word I think most people are not aware that it's possible to make such good beer at home. Share your beer to get them interested I dont know if we will ever see a revolution like in America where the craft brewers helped changed the expectations of the customer resulting new breweries opening up and the big commercial berweries adding new beers to their portfolio. [Editiert am 28.7.2013 um 11:00 von Shenanigans] ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 6 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 11:06   Today (28 jul 2013) is an article published in the FAZ (Rhein-Main) about a home brewer. I didn't read it yet but it appears interesting. We need this kind of PR. the article gives also advice on further reading! Alex EDIT: nice article about a typical home brew session with the usual faults in the text. ;-) [Editiert am 28.7.2013 um 12:20 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 7 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 11:57   Zitat: Neue Ideen und Techniken!!! Die gibt es hier genug. Ausserdem wenn man hier was neues oder auch nur was weniger neues erzählen würde, machen hier einige einen Aufstand und propagieren Tradition! Auch dein Rims oder Herms ist nicht so neumodisch. Einige der allerneuesten Brautechniken dienen eher dem Zweck des Energie- und Resourcensparens und ob das ein Hobbybrauer braucht? B. ____________________ Prost! B. Antwort 8 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 12:10   I have to respectfully disagree and think that Germany needs as many homebrewers as it can get. I am not trying to bring all these homebrewers to this forum, I am trying to get more people into homebrewing for legitimate reasons. IF there are ideas and techniques that are old, there are still ways that they can be better manipulated and improved. I am sure there are many many other good reasons that have not yet been discussed. People goto schools to learn, teachers learn to teach, people start from the basics and turn into experts. Experts often wish to show others how to progress into a subject and thus we have teachers and schools. Homebrewers become experts and I think it is a duty to show others this art, in this forum and in other places that having nothing to do with this forum. Zitat von Biertester, am 28.7.2013 um 11:57 Zitat: Neue Ideen und Techniken!!! Die gibt es hier genug. Ausserdem wenn man hier was neues oder auch nur was weniger neues erzählen würde, machen hier einige einen Aufstand und propagieren Tradition! Auch dein Rims oder Herms ist nicht so neumodisch. Einige der allerneuesten Brautechniken dienen eher dem Zweck des Energie- und Resourcensparens und ob das ein Hobbybrauer braucht? B. [Editiert am 28.7.2013 um 12:14 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 9 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 12:17   Antwort 10 ferryman Senior Member Beiträge: 110 Registriert: 1.6.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2013 um 12:24   Antwort 11 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 13:29   Konkret, was können wir tun (außer meckern)...Liste bitte erweitern: - mehr kostengünstige Braukurse an Volkshochschulen - öffentlichkeitswirksame Events/Wettbewerbe ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 12 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2013 um 14:07   Zitat von flying, am 28.7.2013 um 13:29 Konkret, was können wir tun (außer meckern)...Liste bitte erweitern: - mehr kostengünstige Braukurse an Volkshochschulen - öffentlichkeitswirksame Events/Wettbewerbe - beim naechsten sued, lade dein "nachbar" ein. Ingo Antwort 13 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 14:24   Zitat von Seed7, am 28.7.2013 um 14:07 - beim naechsten sued, lade dein "nachbar" ein. Genau so. Und vorher noch schnell die Lokalzeitung anrufen! So macht Hans das wohl... [Editiert am 28.7.2013 um 14:25 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 14 Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 14:39   Hallo, wir haben das bisher so gemacht: Ich habe an einem Universitätsinstitut für Maschinenbau/Verfahrenstechnik gearbeitet und jedes semester hatten wir midestens zwei Braututoreien mit je 25 Studierenden um denen die verfahrenstechnischen Gesichtspunkte des Brauens näher zu bringen. Jedes Semester gibt es immer ein paar die sich daran begeistern und selber anfangen zu brauen. Ich glaube, dass Studierende die richtige Klientel sind, um denen das Brauen beizubringen. Jung, technisch interessiert, rel. viel Freizeit, viele Parties. Sicherlich sind nicht alle meine Studenten hier in dem Forum unterwegs, aber ich werde meinen Nachfolgern mal sagen, dass die aktiv Werbung für dieses Forum machen sollen. Hier kann man sich optimal austauschen und eine Menge lernen. Gruß, Sascho ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Antwort 15 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 14:45   Ja ok. Hans macht das und ich finde das super Ich meine aber speziell die Volkshochschule. Die Klientel dort ist nach meiner Vermutung eine andere. Einige von uns geben ja schon Braukurse gegen Cash, meistens so um die 90 € pro Person. Finde ich gut aber die Klientel besteht dort zu einem vermutlich großen Teil aus Leuten, die 1. möglichst viel Trinken, Essen und kurzweiligen Spaß haben möchte 2. möglichst wenig anstrengendes Lernen haben möchte Ausnahmen gibt es natürlich unbestritten. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 16 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2013 um 15:12   Zitat von flying, am 28.7.2013 um 14:45 Braukurse Hier in die Niederlande sind es die brauer vereine (gilden) die versuchen etwa jaehlich einen braukurs anzubieten. Es gibt 14 gilden. Wenn es in der naehe einer dieser gilden ein bier festival gibt sind die oft auch mit einer brau demonstration vertreten. Ingo Antwort 17 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 15:23   Ich lebe aber von Bierverkauf nicht vom Hopfenverkauf. ____________________ Prost! B. Antwort 18 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 15:37   90 € p.P. finde ich übertrieben. Vielleicht läßt sich auch Pro7, Vox, etc. für eine Reportage gewinnen. Mal was Richtiges. Nicht so, wie ab und an schon gesehen, sondern mal 'ne einstünde Reportage im Doku-Format im Abendprogramm. Vorher vielleicht eine Spalte im Stern, Focus und Spiegel. VHS? Gute Idee. Aber dann ist die einzige Werbung dafür das Kursprogramm.... Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 19 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 15:59   Zitat: 90 € p.P. finde ich übertrieben. Hi Alex, ich eigentlich nicht! Die Leute erwarten (und bekommen ) dabei eine 6 - 8 stündige all inclusiv- Veranstaltung. Mit Homebrew bis zum abwinken, lecker essen und einen moderierenden Hobbybraumeister mit stand up-Comedian-Qualitäten... [Editiert am 28.7.2013 um 16:00 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 20 Hanseat Senior Member Beiträge: 322 Registriert: 26.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 16:41   Abo ____________________ Antwort 21 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 17:02   Zitat von daKrueml, am 27.7.2013 um 22:37 Was ich aber positiv finde: In letzter Zeit merkt man immer mehr, dass Hobbybrauen in der Presse auf Interesse stößt. Und nicht nur die Regionalpresse: http://mobil.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2013-07/craft- beer-vagabund-brauerei Viele Grüße Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 22 bonanza Gast erstellt am: 28.7.2013 um 17:34   Hi Birk, as you know I’m living in Ecuador, a country which has actually only about 30 very small breweries (50 to 100 liters per batch) and about 5 craft brewers with 3 to 7 BBL per batch. I have almost each week a university here with about 40 students, we show them how stuff works in real which they learned en theory. That is very exciting for them and in almost each course are one or two persons which go further and homebrew, some may do it one day as a commercial brewer. We also have a hotel-restaurant and mostly on Saturday we invite clients to see how you make beer in live. I charge a small amount for my efforts to explain but also have free brew helpers. The question of this thread is easy to answer: spread the word. Ways how-to are show brewing and publicity. Chees Joachim Antwort 23 bonanza Gast erstellt am: 28.7.2013 um 17:40   Zitat von Biertester, am 28.7.2013 um 08:46 Wozu brauchen wir mehr davon? Je mehr Leute Hobbybrauen um so mehr Craftbeer wird verzehrt. Man kann ja sein Bier nicht ohne weiteres in eine Bar mitbringen, daher werden home brewers sich meistens nach Gastättenbrauereien und ähnlichem umsehen. Einige von uns hier im Forum leben von Kunden die einfach Vielfalt und echten Malz-und Hopfengeschmack suchen. Antwort 24

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