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Autor: Betreff: Roggenbier:Flaschengärung vs. Nachgärung im Keg gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.8.2013 um 22:30   Hallo zusammen, ich hab am Wochenende mein erstes Roggenbier gebraut. mit ca. 3 Stunden Läutern und 15% Stammwürze, denke ich war das ok. Momentan gärt das Zeug vom Feinsten. Nun bin ich unschlüssig, wie ich die Nachgärung durchführen soll. a: Flaschengärung mit Speise b: ab ins Edelstahlkeg und nachher mittels Gegendruck Abfüller in die Flaschen. Ich bin mir noch Unsicher ... Was meint Ihr? Guido ____________________ You all laugh because I am different. I laugh because you are all the same ... DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 12.8.2013 um 23:56   Soll es denn vorrangig klar und ohne Bodensatz, oder klassisch mit Bodensatz in die Flasche gelangen? ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 1