Nach etwas längerer Zeit hab ich mit Herrn kvendlar endlich mal wieder ein
paar Bierchen getauscht. Da ich schon 2 Biere ohne Bericht verkostet habe
(Schande über mein Haupt) will ich nun doch mal eins mit euch teilen!
Vor mit steht der "Hundsfischköpfige Stundenhopfer". Geiler Name, wenn man
bedenkt, dass es ein Clone von Dogfishhead's 60 Minute IPA ist
Laut Etikett 14,2°P, 65 IBU und 25 EBC. Gebraut am 24.3, is also schon was
her. Gehopft wurde mit Magnum, Amarillo und Simcoe, vergoren mit der
S-04.
Optik: Ein wunderbar
klares, kupferbraunes Bier ergießt sich ins Glas, die Krone ist etwas
grobporig, aber sehr lange haltbar.
Geruch: Es duftet sehr
hopfig, sehr bitter, tropische Früchte, Zitrusaromen und etwas Nadelholz.
Der Simcoe kommt deutlich durch. Herrlich!!!
Antrunk: Das Bier startet
mit der vollen Simcoe-Keule. Hammer Aromen von tropischen Früchten, Ztirus
& Grapefruit und viel Nadelholz, sowie dezent harzige Noten im
Hintergrund.
Mittelteil: Der
Mittelteil ist ebenfalls geprägt von tropischen Früchten, wieder seehr
harzig mit viel Nadelholz. Hintergründig ganz leicht süßlich und ordentlich
bitter, was absolut genial ins Gesamtbild passt.
Finish: Das IPA geht in
ein sehr langezogenes, hopfig-fruchtiges Finish mit den typischen Simcoe
Aromen (Mango, Maracuja, Nadelholz...)
Fazit: Leckomio, das is
echt ein absolut geiler Tropfen! Ich hätte nicht gedacht, dass nach dieser
langen Zeit die Stopfaromen noch soooo geil zur Geltung kommen! Da ich das
Original von Dogfishhead nicht kenne, kann ich keinen Vergleich ziehen.
Aber als Hobbybrauer IPA an sich ist es absolut geil, vor allem für nen
Hophead wie mich! Bite mehr davon!!!!
Cheers
Marco
EDIT: Bild eingefügt!
[Editiert am 21.8.2013 um 19:03 von Grima]
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Als letztes gebraut:
Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale
Nächste Projekte:
Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout 
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