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Autor: Betreff: Rezept Ostufer Pale Ale Mandarina Edition donauwoerth Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 8.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2013 um 08:36   Guten Morgen zusammen, werd demnächst mal wieder bisschen Bier erzeugen, hab mir da mal dieses Rezept ausgesucht: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=262&inhaltmitte =recipe Jetzt hab ich da paar Fragen zu. Zum ersten: Den Mandarina hab ich bisher nur als Dolden oder Pulver gefunden. Was soll ich wo verwenden? Ich hab überlegt beim Hopfenkochen und beim Stopfen die Dolden zu verwenden. Kann es beim Hopfenkochen Probleme geben? Ich mach in der Regel Whirlpool und lass das danach noch durch nen Sputnik. Zum zweiten: In den Kommentaren steht, dass Recht wenig Aroma vom Hopfen drinne is. Ich mag es hopfig. Hab z.B. auch mit dem TAP5 kein Problem. Wieviel sollte man reinstopfen, dass es schön fruchtig wird? Dank und Gruß Max braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2013 um 09:51   Moin, das mit dem Mandarina ist irgendwie so eine Sache. "Hopfig" (um es mal allgemein zu halten) waren alle Biere die mit dem Hopfen gebraut wurden und die ich probiert habe. Aber das versprochene Aroma nach Mandarine und Orange ist irgendwie "mangelhaft". In ganz jungen Bieren ist es ganz leicht vorhanden, aber nach wenigen Tagen, max. 2 Wochen ist es restlos verschwunden. Ob das nun allgemeingültig ist, oder ein spezielles Problem der Biere war die ich bisher probiert habe kann ich allerdings nicht sagen. Das oben beschriebene ist mein subjektiver Eindruck. Grüße, Max Edith sagt gerade: Ahhhh noch ein Max :p [Editiert am 22.8.2013 um 09:52 von braugnom] ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 1