Das nennt sich fresh hop und bringt tolle Aromen ins Bier, die man so mit
getrockneten Dolden nicht hinbekommt.
Wurde hier schon oft diskutiert, such mal ein bißchen.
Rechne mal mit max. 20% der sortentypischen Alphasäure.
Ich mach so: Bittern mit gekauften Pellets gleicher Sorte (alles in die
Vorderwürze) und den Gartenhopfen komplett in den Whirlpool. Man kann auch
mit dem eigenen Hopfen Bittern, da braucht man dann halt entsprechende
Mengen und die Berechnung wird entsprechend ungenau.
Stopfen geht natürlich auch.
Stefan
Edit: Zu langsam
[Editiert am 29.8.2013 um 10:08 von Boludo]