ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: bierspindel korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 23.9.2005 um 19:57   also so ganz blicke ich nicht durch man benutzt die spindel beim grünschläuchen um zu wissen, wann ich das bier abfüllen müss und dann keine speise und kein zucker zugeben muss. zuwas kann ich sie noch hernehmen? ich hätte gemeint dass ich auch unter dem würze kochen oder so mal die stammwürze messen kann um zu schauen wie intensiv das bier dann wir oder für was wird sie noch gebraucht? will aber dann mit speise abfüllen gruß korbi Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2005 um 20:59   Hallo Korbi! Mit der Spindel kannst du den Stammwürzegehalt deiner Würze messen. Du brauchst dazu aber eine Spindel in diesem Bereich. Also für Vollbiere zwischen 11 und 14%. Die meisten kleinen Spindeln gehen in 7er Schritten. Also das wäre dann die von 7-14%. Die von 0-7% verwendest du bei der Gärung. Wenn du aber mit Speise arbeitest, dann musst du eigentlich nicht spindeln. Einfach zu ende gären lassen! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 1