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Autor: Betreff: Wieviele kw braucht ein Rührwerkmotor für ein 100 liter Topf? Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2013 um 20:46   Moin Freunde! Ich möchte in der Bucht ein Getriebemotor schiessen. Wieviele kw sollte dieser mindestens haben um ca. 25 kg Malz in einem 100 liter Topf zu rühren? Danke! ____________________ BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2013 um 21:19   Das ist unter anderen stark von der Drehzahl abhängig! Bei z.B. 30 U/min kommt das Rührwerk mit einen deutlich schwächeren Motor aus als bei z.B. 100 U/min. Ferner ist der Aufbau des Rührwerks selber auch entscheidend für die Leistungsaufnahme. Mit zuviel Leistung kannst du nichts falsch machen, ausser das der Motor dann ziemlich groß werden kann. Mein Rühwerksmotor auf meinem 50 Liter Topf hat z.B. eine Nennleistung von 60 Watt die spielend ausreicht, auch für Dickmaischen. Die maximale Leistungsaufnahme war bisher 24 Watt. Einige hier im Forum setzen teils noch deutlich schwächere Motoren für ihre Einkocherklasse ein. Hätte ich einen 100 Liter Topf und meine Rührwerksdrehzahl wäre ca. 60 U/min dann würde ich ca. 100 Watt anpeilen. Weniger klappt sicher auch noch, zumindest bei normalen Maischen. Grüsse Bernd [Editiert am 31.8.2013 um 21:55 von BerndH] Antwort 1 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2013 um 21:31   Moin Maddin Als ich Ostersonntag 2012 zusammen mit Tazzyminator bei ihm braute, verwendete er einen Fensterheber-Motor für einen 100l-Kessel Der Motor kam mit einem einfachen 12V-Batterie-Ladegerät aus. (Er benötigte leidglich einen PC-Lüfter zur Kühlung) Also denke ich, dass da nicht wirklich viel Watt verbraten werden. Und so wie sich mein Scheibenwischermotor in meinem 36l-Kessel mit Schüttungen von bis zu 8,7kg in 20 Litern Wasser gibt, denke ich, dass der auch im 100l-Kessel ganz friedlich rödeln würde. Greets Udo Der von Elektronik und Elektrik keine Ahnung hat [Editiert am 31.8.2013 um 21:34 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 2 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2013 um 06:34   Vielen Dank Freunde. Ich habe ein Motor mit 90 Watt im Auge. Der sollte dann wohl ausreichen... Danke und gut Sud! Maddin Edit: Er macht 50 umdrehungen in der Minute und wird mit 220v angeschlossen. [Editiert am 1.9.2013 um 06:37 von Maddin75] ____________________ Antwort 3 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2013 um 16:35   Ich verwende für meinen 100l Topf einen 12V Scheibenwischermotor. Wie viel Strom er aufnimmt habe ich noch nicht gemessen, das hängt aber auch stark davon ab, wie das Rührwerk aussieht. ____________________ www.pipipedia.com Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2013 um 16:40   mmmhh, Nie und nimmer dreht so ein 12 V Spielzeugmotor 100 L Dickmaische...aber ich kann mich natürlich irren 100 Liter Rührwerk für Männer: ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 novum1 Member Beiträge: 74 Registriert: 20.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2013 um 16:56   Kleine Ergänzung: Es gilt die Formel: P = w * M w ist dabei die Winkelgeschwindigkeit (sozusagen die Drehzahl), M ist das Drehmoment und P ist die Leistung. Das aufzubringende Drehmoment ist eigentlich durch die Rahmenbedingungen vorgegeben (durch den Widerstand beim Drehen, wobei sich der Widerstand auch mit der Geschwindigkeit ändert). Man kann also auch mit wenig Leistung viel Drehmoment erzeugen bzw. mit wenig Stromverbrauch viel "Widerstand" überwinden, wenn die Drehzahl gering genug ist. Zum genauen Nachrechnen: P = M (in Nm) * n (in min^-1)/9550 (Ergebnis in kW). Habt ihr einen Motor und eine Bestimmte Drehzahl, so könnt ihr ausrechnen, was für ein Moment erzeugt wird (und das auch gern mal posten, das wäre sehr interessant!). Dann also M = P /n *9550. Das nur kurz am Rande, weil es mir gerade einfiel. Viele Grüße. [Editiert am 1.9.2013 um 17:02 von novum1] Antwort 6 Braubastard Newbie Beiträge: 8 Registriert: 4.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2014 um 22:39   @Flying: Hihi, find ich gut! Aber unterschätz´ mir die Spielzeugmotoren nicht. Im Bereich der Scheibenwischermotoren schafft jeder locker sein soll. Und welche Drehzahlen benötigen wir denn? Quasi nix!!! Habe mir damals einen Scheibenwischermotor (Schneckentrieb!) von Conrad gekauft. Damals noch als Antrieb fürs Spanferkel ist er nun in Sachen Bier unterwegs. Er hat ca 25U/min bei 12 V Um nicht zu technisch zu werden: Mm lassen wir mal beiseite. Als Faustformel: Eine Welle d=20mm hältst Du mit beiden Händen nicht an. Und jetzt reden wir von etwas beschleunigter Matsche. Antwort 7 Braubastard Newbie Beiträge: 8 Registriert: 4.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2014 um 22:49   Ich werde grad immer drolliger (3. Bierchen) Trotzdem möchte ich trotz aller Leistungsdaten (oder Watt?) darauf hinweisen, dass es sich bei den angepriesenen Gräten meist um Angaben der Leistungsaufnahme handelt;-) Als Beispiel: Der Staubsauger meiner Frau "arbeitet" bei 1500W. Beim Maischerühren würde er versagen. Deshalb wurde auch der Wäschetrockner abgelehnt! Nur am Rande: Wieviel Watt hat eigentlich eine Wäscheleine? Sorry, hat jetzt 0,nix mir Bier zu tun Antwort 8 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2014 um 03:41   Hallo zusammen, mein Projekt Performance Rührwerk nimmt langsam fahrt auf. So wie es aussieht reicht der sehr verbreitete 12V Scheibenwischemotor auf Stufe 1 vollkommen aus. Kommt natürlich auf die Rührflügel an. Wenn man sich da zwei Schneeschaufeln dranbaut damit die Maische ordentlich zerhackt wird könnte der Motor allerdings zu klein werden. Ich würde aber sagen das der Wischermotor mit 5A Netzteil reicht. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 9 Berlius Senior Member Beiträge: 151 Registriert: 8.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2014 um 07:14   Servus, also bei meinem 100l Topf habe ich auch lediglich einen 12V Scheibenwischermotor. Bei 20kg Malz und 70l Wasser hat er ohne Probleme vor sich hin gerührt ohne großartig warm zu werden. Ich habe zwei Edelstahlrührflügel dran und eine Schleppkette. Gruß Berlius ____________________ 8. Sud: Märzen (trinkfertig) mit Saphir und Spalter Select 9. Sud: Weizen hell (trinkfertig) mit Spalter Select und Cascade 10. Sud: Pils in der NG mit Polaris und Perle Antwort 10