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Autor: Betreff: Frischer Hopfen WilliWinzig Newbie Beiträge: 3 Registriert: 20.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.9.2005 um 07:47   Hallo Braufreunde, zuerst mal möchte ich Euch alle begrüßen. Ich hab schon mal Bier mit einem Fertigkit gebraut, das aber leider nix geworden ist. Warom weiß ich nicht. Nun hab ich mir Spaßeshalber einen weiblichen Hopfen im Frühjahr gekauft und im Garten angepflanzt. Er ist nun Reif und ich hab Ihn heute geerntet. Kann mir jemand sagen wie ich Ihn nun weiterverarbeiten muß um ihn haltbar zu machen?Ich kann Ihn erst später zum brauen verwenden, da ich noch keine Gerste und Hefe habe. Ist es auch möglich die Bierhefe selbst zu züchten? Über jede Hilfe, jeden Link und Hinweis würde ich mich freuen. Vielen Dank. Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.9.2005 um 08:41   Hallo WilliWinzig, Herzlich willkommen im Forum, Ich würde den Hopfen also nur die Blüten gut trocknen und dann einfrieren,dann kannste ihn immer Portionsweise einfrieren,er sollte aber Luftdicht eingefroren werden oder mittels co2. Zur Hefe,gib mal in der Suchfunktion"Hefemanagement für Hobbybrauer" ein das wird dir sicher weiter helfen,wenn du noch nicht viel Ahnung hast von der Materie empfehle ich dir ein Buch zu kaufen da kannste ne Menge rauslesen,Hubert Hanghofer wäre nicht schlecht.Was dann noch unklar bleibt nur hier im Forum fragen da weiss immer jemand was. ____________________ Antwort 1 WilliWinzig Newbie Beiträge: 3 Registriert: 20.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2005 um 08:17   Hi Braupit, Danke für die Hinweise. Sind 30 Gramm Hopfen pro Portion genug, oder sollte ich mehr nehmen? Nochmal Danke. ____________________ Viel Spaß noch WilliWinzig Antwort 2 Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2005 um 11:29   Hallo WilliWinzig, Das kommt auf die grösse deines Sudes an ich mach immer 100 Gr Päckchen.kannst ja auch aus einem Beutel was rausnehmen und ihn dann wieder einfrieren. ____________________ Antwort 3 WilliWinzig Newbie Beiträge: 3 Registriert: 20.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2005 um 18:48   OK., stimmt, ist eine Möglichkeit. Nochmals DANKE. ____________________ Viel Spaß noch WilliWinzig Antwort 4