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Autor: Betreff: Abmaischtemperatur und Bottichmaischen uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2013 um 10:33   Hallo, per Suchfunktion habe ich wenig gefunden. Was bewirkt eine so tiefe Abmaischtemperatur im Vergleich zum vertrauten 77 Grad-Abmaischen? http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=reci pe&seite=1&id=270&factorhav=&factorhav2=&factorha1=&factorha2=&factorha3=&f actorha4=&factorha5=&factorha6=&suche_klonrezepte=&suche_begriff=&suche_sor te=Alle+Rezepte&suche_malz=&suche_hopfen=&suche_hefe=&ordertype=ASC&factora w=60&x=0&y=0 Grüße ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 cosmophobia Posting Freak Beiträge: 789 Registriert: 3.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2013 um 10:57   Es ist einfacher als nochmal aufzuheizen. Als Nachteile seien erwähnt, dass das Läutern u.U. etwas zäher wird und die Ausbeute ein wenig sinken kann. Antwort 1 omitz Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 3.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2013 um 11:04   Ich habe zwei Sude auf diese Weise mit der Läuterhexe durchgeführt und das Läutern direkt nach der Kombirast lief super. Bzgl. der Ausbeute kann ich nur zustimmen. Die sinkt etwas. In Zukunft setze ich da einfach die Schüttung hoch und gut. ____________________ "Bier wird es immer!" --- Rezepte und Sudliste auf: http://braukommune.com Antwort 2 wheeltinu Gast erstellt am: 11.9.2013 um 11:06   Interessant - aber ich kann da auch nur spekulieren ... Bei so tiefer Temperatur abzumaischen könnte zusätzlich die Absicht die Rast zu verlängern dahinterstecken.?.? Macht aber meiner Meinung nach bei unseren heutigen leistungsstarken Anlagen aus meiner Sicht keinen Sinn .... Ich bleibe bei 78°, dann darf es ruhig auch etwas sinken während des Prozesses, bleibe aber trotz dem immer auf über 70°. Antwort 3