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Autor: Betreff: Was braut ihr zu Weihnachten? wannenbraeu Senior Member Beiträge: 205 Registriert: 9.10.2012 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 16:20   @henriks: Kannst du mir dieses Torfbier Rezept mal geben, das klingt interessant. Bei mir gibts dieses Jahr wahrscheinlich ein rotes Champagnerweizen. Das Rot soll von Cara Amber Malz kommen. Ich überlege mir noch ob das ganze sauer sein soll... :-) Gruss Antwort 25 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2014 um 16:35   Na logo. Santas Ale Gruß, Henrik [Editiert am 5.8.2014 um 16:36 von henriks] ____________________ Bissenmoor Bräu ... Prost! __________________________ Planung: Etwas für Weihnachten Gärung: Reifung: Genußreif: seeehr viel. ;-) Antwort 26 Chris1990 Member Beiträge: 77 Registriert: 17.6.2013 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 20:20   Danke, die Rezepte hören sich alle gut an! Dann hätte ich jetzt drei potenzielle Sorten, die ich anbieten könnte. Das Landbier, das Nut Brown Ale und das Santa Ale. Ich wollte evtl. noch ein weiteres Helles brauen und hatte mir deswegen das Hausbier herausgesucht. Ist dies zu empfehlen als "normales" Bier? http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=169&inhaltmit te=recipe&seite=1&suche_begriff=Hausbier&suche_klonrezepte=&suche_sorte=All e%20Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=egal&suche_hopfen=&suche_hopfen2=egal&s uche_hefe=&order=datum&ordertype=DESC Antwort 27 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 20:42   Bei mir gärt gerade für Silvester ein modifiziertes Reaper's Call may, diesmal mit Hallertauer Blanc im WP und seit gestern gestopft nach der HG (sonst keine "weihnachtlichen und unreinen" Zutaten laut RHW*). Den Hopfen kenne ich noch nicht, mal sehen wie der so rüberkommt. Man kann mit Weihnachtsbier eigentlich nicht zu früh anfangen, aber für die Obergärigen ist auch im Oktober noch Zeit. Nur mal so geschrieben, weil manche OG nur frisch am besten schmecken sollen. UG dürfen ja gern einen Monat oder zwei länger liegen, besonders wenn sie ein paar °P mehr haben. Achim *Reinheitswitz [Editiert am 5.8.2014 um 20:44 von afri] Antwort 28 hightower Junior Member Beiträge: 35 Registriert: 15.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2014 um 06:44   Nicht speziell für Weihnachten, sondern generell für den Winter plane ich ein kräftiges Haferstout oder eine Doppelsticke. Evtl. auch beides, sofern genügend Leergut vorhanden ist. Antwort 29 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 6.8.2014 um 10:40   Schon mal geposted aber ich habe es vor das hier zu brauen: http://www.brewersfriend.com/2009/11/02/holiday-spice-ale-r eady-in-a-month/ Fertig in 4 wochen ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 30 brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2014 um 15:45   Wir denken an ein IIPA in der 0,75 Lit. Flasche. Event auch ein Weissbier IIPA ? Freu mich jetzt schon ... ____________________ Antwort 31 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2014 um 15:47   Nehmt Ihr Sektflaschen? Gruß, Henrik Antwort 32 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2014 um 17:03   Für die dunklen Wintertage gibts einen dunklen Doppelbock, aber ohne Gewürze. ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 33

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