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Autor: Betreff: Muntons Docklands Porter - wann abfüllen? brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 19:18   Hallo liebe Hobbybrauer, da dies mein erster Beitrag ist, möchte ich mich kurz vorstellen. Ich wohne in Berlin und bin in Sachen Bierbrauen absoluter Neuling. Durch einen Freund in Norwegen, der mir die großartigen Nogne Ø Biere kredenzte, bin ich auf den Geschmack gekommen und habe bei den hiesigen Craft Brauern (zb Vagabund) schon so einiges verkostet. Nun geht mir Industriebier nur noch schwer durch den Hals und daher bin ich hier. Zum Spielen habe ich mir als ersten Versuch das Muntons Docklands Porter Kit zugelegt und angesetzt. Es hat alles wunderbar funktioniert, nach 2 Tagen hüpfte der Deckel des Gärspundes munter auf und ab und ein Blick in mein Gärfass zeigte wahre Schaumberge, auch über den 7. Tag hinaus. Nach nunmehr 9 Tagen ist nur noch wenig Gäraktivität zu bemerken. Um es kurz zu machen: Je mehr ich über Stammwürze, Brix, Grad Plato und Konsorten lese, desto verwirrter bin ich. Ich habe eben mit dem Refraktometer 6,9° Brix gemessen und die Bierspindel zeigt 1,010 an. Temperatur 20°C. Kann das Bier jetzt in die Flaschen oder soll ich noch länger warten? Viele Grüße Don kalleigh Member Beiträge: 69 Registriert: 1.6.2013 Status: Offline erstellt am: 25.9.2013 um 19:23   Moin und Willkommen hier! Grundregel für das Abfüllen ist meist, wenn 2-3 Tage der Wert unverändert ist. Dabei spielt es keine Rolle, ob von der Spindel oder dem Refraktometer. Die abgelesenen Werte sehen auf den ersten Blick gut aus. Antwort 1 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 19:25   Hallo brewhaha, cooler Name, wo hast du den her? OC Brew HaHa??? Egal, laßt das Bier komplett durchgären. Dann gibst du mit dem Fabier Rechner entsprechen Zucker in die Flaschen und schlauchst dann das Bier drauf. Dann bist du als Newbie auf der sicheren Seite. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 2 brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 20:10   Das ging ja schnell! Vielen Dank für die Hilfe. Ich lasse es also noch ein wenig stehen und messe morgen wieder. Ich war nur beunruhigt, weil die in der Anleitung angegebene Zeit bereits jetzt deutlich überschritten ist. @Kirk1701 Es gab in Berlin eine gleichnamige comedy show, habe sie aber nicht gesehen. Don [Editiert am 25.9.2013 um 20:49 von brewhaha] Antwort 3