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Autor: Betreff: Flaschenbombenbasteln I. / Speise vergessen SINS Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 17.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2013 um 23:47   Hallo Leute! Irgendwie liegt mir das Abfüllen nicht. Beim ersten Mal hat ich noch kein Abfüllröhrchen . Beim zweiten Mal gings nicht richtig (später paar mm abgeknipst). Heute lief es ganz gut, obwohl ich immernoch nachbessern muss. Ich schlauche immer in meinen Maischetopf um und fülle daraus per Schlauch und Abfüllröhrchen in Flaschen ab. In Zukunft werde ich wohl eine Lösung mit Hahn und Abfüllröhrchen anstreben. Der Tipp aus dem Forum mit dem Gegenlicht beim Abfüllen war super! Aber jetzt zu meinem eigentlichen Drama: -> Bester Lauf bisher beim Abfüllen. Ich voll stolz und dann... (Jepardy-Melodie) ... Mist! Speise vorlegen vergessen! Alle Flaschen voll. Nach kurzer Überlegung habe ich mit Haushaltszucker ungefähr 5g pro Flasche (0,5L) carbonisiert. Der Messlöffel und meine Küchenwaage geben nicht mehr Genauigkeit her. Zucker einfach rein. Ohne Zuckerlösung. (Wie gesagt, die Flaschen waren echt voll.) Muss ich mir Sorgen machen (Flaschenbomben) oder läuft es glatt durch? Zur Kontrolle des Flaschendrucks fülle ich immer PET-Flaschen ab. Aber in 0,3L-Flaschen... Gibt Haushaltszucker in dieser Menge geschmackliche Beeinträchtigungen? Das Hobby ist echt suuper! Aber das Abfüllen is nich mein Ding. PS: Weizenbier gestopft; mit extrem fruchtigem Aroma. Wäre schade, wenn irgendwas am Endergebnis nicht stimmen würde... ____________________ Gut Sud, SINS. BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2013 um 23:58   5gr in jede 0,3L Flasche ? Schäumte das nicht wie verrückt wenn du von oben Zucker in den Hals der Pullen geschüttet hast ? Zitat: Gibt Haushaltszucker in dieser Menge geschmackliche Beeinträchtigungen? Der Zucker vergärt komplett zu CO² und Alkohol. Grüsse Bernd [Editiert am 28.9.2013 um 08:24 von BerndH] Antwort 1 chriiisss Posting Freak Beiträge: 636 Registriert: 11.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2013 um 00:25   das ist mir beim vorletzten abfüllen auch passiert. hatte schon 10-15 flaschen mit kronkorken verschlossen... habe dann alle flaschen wieder geleert und meine speise zugegeben. das passiert mir hoffentlich nie mehr. Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2013 um 08:18   Warum hast Du die Zuckermenge nicht berechnet? Versteh ich nicht. Oder einfach alles zurück in den Topf, Zucker dazu, umrühren und noch mal abfüllen? Man macht sich doch nicht die ganze Arbeit zunichte, nur weil man ganz am Schluß eine halbe Stunde Zeit einsparen will. 5g pro 0,33 Flasche ist zuviel, das werden schätzungsweise knapp 9g CO2/Liter. Das wird keine Bombe, das Bier hüpft beim Öffnen aber ziemlich sicher recht lebhaft aus der Flasche. Stefan Antwort 3 SINS Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 17.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2013 um 08:41   Danke für die Antworten! Hab mich unklar ausgedrückt: Ich fülle schon in 0,5L Flaschen ab, nur die PET-Flasche ist 0,3L. Geschäumt hat da nix. Zuckermenge habe ich berechnet, aber ist ja nur so ein Schätzwert mit meinem Equipment. 36Flaschen entleeren und nochmal befüllen? Halbe Stunde dauert das bei mir nicht und ist ne ziemliche Panscherei. Dazu schwirren so viele Essigfliegen in der Wohnung herum. Deshalb diese Aktion. Nach einer Nacht drüber schlafen habe ich weniger Bedenken als gestern. Werd scho wer´n... Und die übrige Speise nehm ich als Starterwürze für die geerntete Hefe beim nächsten Sud. ____________________ Gut Sud, SINS. Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2013 um 10:09   Ja aber 5g Zucker pro 0,5L Flache bei einem Hefeweizen ist doch genau richtig. Weshalb hast Du denn Bedenken? Und ein halbes Gramm Zucker hin oder her ist auch kein riesen Drama. Stefan Antwort 5 SINS Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 17.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2013 um 10:44   Hab jetzt keine Bedenken mehr. Ich hab mich vor dem gestrigen Schock eben nie mit Zuckeraufspeisung beschäftigt. Selbst Schuld... (Geiles Forum: Hier kann man eben alles über´s Brauen nachlesen). ____________________ Gut Sud, SINS. Antwort 6