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Autor: Betreff: Malzextrakt und Konzentration Nordhorn Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 18.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2005 um 07:16   Hallo, ich habe im Hobbybrauershop Malzextrakt bestellt. Dort steht nun: ---------------------------------- Gerstenmalz-Extrakt (hell): 1,5 kg hochkonzentrierter (80 %) flüssiger, ca. 8 EBC, ungehopfter Extrakt aus Gerstenmalz. Für „Extrakt“-Brauen und Mini-Maischmethoden. Ist auch als Malzersatz verwendbar (nehmen Sie 75 % der angegebenen Menge) oder als Zuckerersatz (ersetzen Sie 50 – 100 % des Zuckers durch 125 % Malzextrakt). ----------------------------------- Wenn ich nun ein K. Kling Rezpt ausprobieren möchte und dort steht man nehme 2700g Malzextrakt. Wieviel nehme ich dann von dem obigen, flüssigen Extrakt? Muß ich draufrechnenm, da dieser nur 80%tig ist? Also 20% mehr nehmen? Bis dahin Marco gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2005 um 09:18   Zitat: Muß ich draufrechnenm, da dieser nur 80%tig ist? Also 20% mehr nehmen? Ich denke nicht. Er schreibt ja schon von Malzextrakt. Kannst ja aber mal bei Herrn Kling nachfragen. Der hat auf seiner Site bestimmt eine email-Adresse. Gruss von den Hobbybrauern nicht vergessen!!! ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 1