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Autor: Betreff: Lange Reifung/Lagerung bei Raumtempertur ? Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.10.2013 um 23:53   Macht das irgendeinen Sinn ein Bier bei ~23° Zimmertempertur einfach mal für 6 oder mehr Monate in der Ecke "rumlagern" zu lassen ? Ich hab noch zwei Stichfässer im Keller, die wären für sowas gut geeignet. Vor dem Anstich würde ich es natürlich noch ne Woche kühlen. Hopfenstopfen und/oder Holzchips mit ins Faß geben und so ein ganz besonders Bier bekommen ? ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000