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Autor: Betreff: Aromahopfen vom Hobbybrauershop Nordhorn Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 18.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2005 um 19:07   Hallo, habe heute meine Lieferung aus Thomas' Hobbybrauershop bekommen. Bestellt habe ich unter anderem Aromahopfenpellets. Laut dem Shop sollen diese 4 - 6% Alphasäure haben. Auf dem Päckchen, welches nun geliefert wurde steht aber komischerweise 2, 4%. Kann das sein? Hat jemand ähnliche Erfahrungen mit dem Hobbybrauershop? Bis dahin Marco Wolf   Gast erstellt am: 7.10.2005 um 19:19   Hi Marco, ich kann jetzt nur eine Vermutung äußern, nämlich dass dieser Wert von 4-6% den Hopfen aus dem Jahre 2004 betrifft. Du hast vermutlich Hopfen aus dem Jahre 2005 erhalten und der hat eben diesen Alphasäuregehalt von 2,4%. Am besten du fragst mal bei Thomas' Hobbybrauershop nach. Grüße Wolfgang Antwort 1 Nordhorn Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 18.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2005 um 19:38   Hallo Wolf, leider bringt das meine ganze Wochenendplanung durcheinander. Um bei 90min Hopfenkochen und einer Stammwürze von 12° eine Bittere von 28EBU zu bekommen benötige ich ja dann ca. 115 Gramm von dem 2,4% Hopfen, richtig? So ein Mist..... Bis dahin Marco Antwort 2 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2005 um 21:22   Zitat: richtig? Kann man nicht so genau sagen, ohne Deine Biermenge zu kennen. Gehe ich von 20 Litern aus, kommst Du bei 115 g Hopfen mit 2,4% Alpha auf ca. 24 IBU. Wolltest Du die ganze Bitterung mit Aromahopfen machen? Find ich löblich. Gruß, Alex. Antwort 3 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2005 um 22:26   Hallo Marco! Ich schätze mal, dass du jetzt nur 100g des Hopfens hast, stimmts? Also die 15g (ich hab jetzt nicht nachgerechnet) machen die Sache auch nicht anders! Du kannst eh nicht vorhersagen, wie Bitter dein Bier wird, weil man dazu explizite Erfahrungswerte mit deinem Sudprogramm und deiner Gärführung bräuchte. Das sind nur ca. Werte! Für den Charakter deiner Bieres wird das aber passen! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 4