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Autor: Betreff: Frage zur Hpfengabe
Junior Member
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Einkocher
Beiträge: 38
Registriert: 12.9.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 18.10.2013 um 09:08  
Hallo Braufreunde,

Ich brauche mal eure Hilfe. bei diesem Rezept. Ich habe mir das Rezept "Schwarze Lilie" aus der Maische-Malz-und-Mehr Datenbank ausgesucht und will es nächste Woche nachbrauen.
Soweit so gut. Um das ganze dann noch etwas zu Dokumentieren gebe ich die Rezepte immer in den Kleinen Brauhelfer ein.

Und jetzt mein Problem:

Die Angaben zum Hopfen gehen extrem auseinander:
Das Rezept will für die 1. Hopfengabe satte 33 Gramm haben. Der Kleine Brauhelfer will aber nur Bescheidene 14 Gramm haben.
Die Angaben für die 2. und die 3. Hopfengabe sind dann aber wieder fast gleich - gehen um 0,5 Gramm auseinander.
Die Unterschiede bei der Schüttung kommen daher, das im Rezept die Würze und im Bauhelfer wird ( glaube ich zumindest )
das fertige Bier zur Berechnung genommen.

Laut Rezept soll es einen IBU Wert von 25 ergeben und den habe ich auch im Kleinen Brauhelfer eingegeben.

Hier noch ein Bild vom Rezept


und hier noch ein Bild vom Brauhelfer



und zum Schluss noch meine Frage:
Woher kommen die großen Abweichungen und wem soll ich jetzt Glauben schenken?
Oder Übersehe ich auch einfach etwas. :puzz:


Gruß
Der Einkocher
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Posting Freak
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muldengold
Beiträge: 675
Registriert: 25.10.2010
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 18.10.2013 um 09:24  
Hallo Einkocher,

ich habe mal nachgerechnet, die Hopfenmenge des Rezeptes so wie es in der DB steht ist wohl falsch (ergibt eine Bittere von >60 IBU). Der Wert im Brauhelfer kommt so hin. Schreib doch mal ein Kommentar zum Rezept - sicher nur ein Tippfehler des Autors.

LG
Sandro
Profil anzeigen Antwort 1
Senior Member
Senior Member

Beerbrouer
Beiträge: 466
Registriert: 23.11.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 18.10.2013 um 09:27  
Hi Sandro,

kommt mir bekannt vor... :)

Viele Grüße

Gerald
Profil anzeigen Antwort 2
Junior Member
Junior Member

Einkocher
Beiträge: 38
Registriert: 12.9.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 18.10.2013 um 10:26  
Hi Sandro,

Vielen Dank für die schnelle Antwort - Kommentar wird geschrieben und natürlich kommt
auch noch ein Bericht über das Ergebnis :thumbup:

Gruß
Der Einkocher
Profil anzeigen Antwort 3
       

 
  
 

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