Hallo Braufreunde,
Ich brauche mal eure Hilfe. bei diesem Rezept. Ich habe mir das Rezept
"Schwarze Lilie" aus der Maische-Malz-und-Mehr Datenbank ausgesucht und
will es nächste Woche nachbrauen.
Soweit so gut. Um das ganze dann noch etwas zu Dokumentieren gebe ich die
Rezepte immer in den Kleinen Brauhelfer ein.
Und jetzt mein Problem:
Die Angaben zum Hopfen gehen extrem auseinander:
Das Rezept will für die 1. Hopfengabe satte 33 Gramm haben. Der Kleine
Brauhelfer will aber nur Bescheidene 14 Gramm haben.
Die Angaben für die 2. und die 3. Hopfengabe sind dann aber wieder fast
gleich - gehen um 0,5 Gramm auseinander.
Die Unterschiede bei der Schüttung kommen daher, das im Rezept die Würze
und im Bauhelfer wird ( glaube ich zumindest )
das fertige Bier zur Berechnung genommen.
Laut Rezept soll es einen IBU Wert von 25 ergeben und den habe ich auch im
Kleinen Brauhelfer eingegeben.
Hier noch ein Bild vom Rezept
und hier noch ein Bild vom Brauhelfer
und zum Schluss noch meine Frage:
Woher kommen die großen Abweichungen und wem soll ich jetzt Glauben
schenken?
Oder Übersehe ich auch einfach etwas.
Gruß
Der Einkocher