Brauerei:
Pyraser
Infos:
Herzblut, Achims Grand Cru, Zweifach vergorener Weizenbock mit
Trappistenhefe, 22°P, 9,5 % Alc. Vol.
Aussehen:
Bernstein, naturtrüb, recht haltbarer feiner Schaum.
Geschmack und Nachtrunk:
Vollmundig, malzig, fruchtiger Antrunk. Der Mittelteil erinnert an
gebackene Banane mit Honig und Zitrone. Im Abgang mischt sich zur feinen
Säure ein Hauch von Hopfen.
Rezenz und Mundgefühl:
Prickelnde wärmende Fruchtigkeit.
Geruch:
Orange und etwas Banane.
Gesamteindruck:
Großes Gewächs (Grand Cru) ist schon der richtige Name für dieses mächtige
Bier.
Um von 22° P auf „nur“ 9,5 % Alc. zu kommen braucht das einen Restextrakt
von 5,4° P. Mit Zucker irgendwelcher Art wurde also vermutlich nicht
nachgeholfen, was dann auch die Bezeichnung Weizenbock (eigentlich
wenigstens Doppelbock) rechtfertigt.
Anders als bei einem Stronk Wit, das elegantger daherkommt punktet dieses
Bier gerade mit diesem mächtigen Körper, ohne jedoch ins zu Süße
abzugleiten. Die Fruchtigkeit in Verbindung mit leichter Säure und einem
Hauch Hopfen sind sehr gut abgeschmeckt. Ich bin sehr positiv überrascht.
Ein sehr gutes Bier!
Gruß
Peter
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Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier.
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