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Autor: Betreff: Zucker der zweiten Schüttung vergessen paedeb Newbie Beiträge: 3 Registriert: 20.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2013 um 16:46   Hallo ich habe gestern das erste mal mit dem Dein Bier Set angefangen zu brauen. Ich habe mich für ein Wheinachtsbier entschieden, mit Honig und Zimmt. Ich habe alles richtig gemacht bis auf den Zucker der zweiten Schüttung den ich vergessen habe Was kann ich jetzt machen? Reicht der Honig als Zuckerersatz? oder kann ich das noch nachträglich hinzufügen? PS. im Behälter blubbert es noch nicht also nehme ich an die gärung ist noch nicht so stark. Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2013 um 16:55   Hallo paedeb, willkommen im Forum! Wenn laut Rezept Zucker fehlt, aber die Flüssigkeitsmenge die gleiche ist, wird das Bier entsprechend dünner ausfallen. Wie dramatisch das ist, kann man nur sagen, wenn du genauere Angaben machst, welche Mengen bisher an Brauwasser, Honig, Trocken- oder Flüssigmalz (oder kurzum an zuckerhaltigen/vergärbaren Zusätzen) schon drin sind. Grundsätzlich kannst du den Zucker aber auch jetzt noch hinzufügen. Aus hygienischen Gründen am besten in etwas Wasser auflösen, aufkochen, abgedeckt abkühlen lassen und dann hinzugeben. Gruß, Andy ____________________ Antwort 1 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2013 um 16:55   Zucker im heißen Wasser auflösen, abkühlen und unterrühren. Der Andy war mal wieder schneller [Editiert am 20.10.2013 um 16:56 von manny15] ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 2 paedeb Newbie Beiträge: 3 Registriert: 20.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2013 um 17:04   Also das rezept ist: 1. Schüttung 550g Bierwürzekonsentrat 650g Honig 1 kaffelöffel immt 2. Schüttung Normal müssten da 700g Zucker rein den ich vergessen habe. Antwort 3 paedeb Newbie Beiträge: 3 Registriert: 20.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2013 um 17:57   Nochmals vielen Dank für die Antworten ich werde jetzt gleich den Zucker kaufen und mit wenig Wasser auflösen. Danach werde ich mich wieder melden fals alles geklappt hat Antwort 4