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Autor: Betreff: Hilfe beim Met-brauen chaos2k Newbie Beiträge: 8 Registriert: 11.7.2003 Status: Offline erstellt am: 14.8.2003 um 13:07   Hallo, Also wie schon in nem Anderen thread erwähnt, hab ich met nach dem Rezept "Met in 10 tagen mit bierhefe" gebraut. Ich hab nun ne Frage. Das Met gärt seit 8 tagen, es tut sich aber nix mehr(hab kein Gärrohr, aber es tut sich nix mehr, bzw, wenn ich Schaum abschöpfe kommt keiner mehr nach, und es hat sich ein Bodensatz gebildet, der meiner ansicht nach aus hefe besteht). Ich denke also mal das Met ist fertig gegoren oder? Was sagt ihr? Und noch ne Frage, die aber nicht direkt mit met zu tun hat, wie macht ihr ettiketten an den flaschen fest, ich hab mir überlegt ob das nciht mit tapetenkleister gehen müßte. MFG chaos2k [Editiert am 14/8/2003 von chaos2k] ____________________ Wer rechtschreibfehler findet, darf sie behalten *g* thomas Gast erstellt am: 14.8.2003 um 13:38   Wenn sich die Hefe absetzt, dann einfach umfüllen in neuen Ballon und lagern. Dann wird der Met reif und klärt noch. Nach 4-6 Wochen kannst Du ihn in Flaschen abfüllen. Je länger Du ihn reifen lässt, desto besser wird er. Die Etiketten kannst Du tatsächlich mit verdünntem Tapetenkleister ankleben. Habe ich selbst schon gemacht Antwort 1 chaos2k Newbie Beiträge: 8 Registriert: 11.7.2003 Status: Offline erstellt am: 14.8.2003 um 14:47   Kann/muß man das echt so lange stehen lassen? Weil das mein erster Test war, und ich das nciht soooo genau mit der Desinfektion genommen habe. Ist es da ratsam das so lange stehen zu lassen? MFG chaos2k ____________________ Wer rechtschreibfehler findet, darf sie behalten *g* Antwort 2 thomas Gast erstellt am: 15.8.2003 um 12:00   Die Zeit sollte kein Problem sein. Andere lassen den Met sogar 3 Jahre lagern, da hättest Du probs. Nach dem Warten schmeckt es umso besser Antwort 3 chaos2k Newbie Beiträge: 8 Registriert: 11.7.2003 Status: Offline erstellt am: 15.8.2003 um 12:32   OK, dann werden wir(meine kollegen und ich) das mal stehen lassen, aber sicher werden wir auch schonmal ein bißchen probieren *g* thx chaos2k ____________________ Wer rechtschreibfehler findet, darf sie behalten *g* Antwort 4 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.8.2003 um 20:02   Soderle, jetz hab ich mla wieder ne Frage zum Thema Met brauen: Ich habe jetzt 25L angesetzt mit 6,5 Kg Honig. Ist relativ wenig honig, und dementsprechend ist der Zuckergehalt des Gemischs relativ gering ( nur 170 g/L), und ich denke das der Met nach vollst. Vergärung des Zuckers sicher nicht süss genug schmecken wird. Also meine Frage: Nachsüssen oder einfach etwas Zucker zur Gärung geben? ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 5