ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: TOP !! Nach 2 Jahren Reifezeit. Antonius Posting Freak Beiträge: 518 Registriert: 18.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 21:42   Hallo Ihr Leckermäulchen Heute ist ein absoluter Glückstag. Beim Ausräumen meines alten Brauschuppen habe ich in einem Kühlschrank eine volle Kiste selbstgebrautes gefunden.Der Kühlschrank stand in der Ecke und war mit Gartenstühlen und anderem zugestellt , aber an. Ich weiß jetzt zwar nichtmehr um welchen Sud es sich handelt aber eins ist sicher. ES IST KÖSTLICH. Und das nach mindestens 2 Jahren. In meinem alten Braubuch welches auch dort war ist der letzte Brautag mit dem 5.11.11 angegeben aber das war ein dunkles Weihnachtsbier und schon längst Geschichte. Aber dieses ist ein helles. Absolut klar. Spritzig wie ein Weizen. Schaumstabil wie Sahne. Selbst nach 30 min ist noch eine Schaumkrone im Glas. Und eine dezente Hopfennote ist mit der Nase auch noch auszumachen und erst recht mit dem Gaumen. Von einem Hefebeigeschmack ist nichts mehr zu merken und der Bodensatz läst sich wohl auch bloß mit der Flaschenbürste lösen. Kurzum Geil das ich so vergesslich bin Mit vollem Glas Antonius ____________________ Als ich von den schlimmen Folgen des trinkens laß gab ich sofort das lesen dran. tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 23:08   Hi, Antonius, mit Deinem Befund ist - wieder mal - bewiesen, dass Hausgebrautes länger als 6 Monate oder so haltbar ist Trotz Deiner nachvollziehbaren Freude, kann ich mich eines gewissen Smiley-Floodings nicht erwehren... Aber ich will mal nicht so sein. Prost und Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 brave Senior Member Beiträge: 107 Registriert: 25.5.2013 Status: Offline erstellt am: 28.10.2013 um 23:18   Das ist ja besser, als einen Fünfziger vom letzten Jahr in der Winterjacke wieder zu finden ;-) Prooost! Antwort 2 chriiisss Posting Freak Beiträge: 636 Registriert: 11.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 23:18   bei den stromkosten für einen kasten bier über 2 jahre MUSS es ein spitzenbier sein! Antwort 3 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 23:27   HAMMER Ich empfinde tiefe Freude für Dich. Das muss ein absolut geniales Gefühl sein, nach zwei oder mehr Jahren vergessene Flaschen zu finden, diese zu öffnen und dann in einen Freudentaumel zu verfallen, weil das Bier der Hammer ist Ich verbeuge mich... ..weil bei mir bislang kein Bier so lange überdauert hat Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 4 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 29.10.2013 um 21:54   Auch ich bedaure es bitterlich, dass kaum Bier von "vorgestern" vorkommt, weil man es einfach nicht aushält :-) Ich mache ja die Probe nach einem und neuerdings nach zwei Jahren, indem ich jeweils eine Flasche so lange lagere. Aber mehr als diese zwei Pullen bringe ich einfach nicht übers Herz... Sehr bedauerlich, aber vielleicht schaffe ich es dennoch irgendwann mal. Es ist ja auch immer eine Frage des gebundenen Leerguts, zumindest bei mir ein Kriterium. Achim [Editiert am 29.10.2013 um 21:55 von afri] Antwort 5