ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: vermeintlich alte Flüssighefe chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2013 um 14:47   Hallo liebe Community, wir sind gerade in der Situation, dass wir ein schönes Weizen brauen möchten und zwar mit der Wyeast 3068, Weihenstephan Hefe. Davon haben wir gerade 3 Flüssighefenbeutel im Kühlschrank, alle tragen "MFG Juni13" als Aufdruck, einer weist leichte, ein anderer starke Aufblähung auf. Meine Fragen dazu: 1. Ist "MFG MONATJAHR" das Mindesthaltbarkeitsdatum? 2. Würdet ihr die aufgeblähten Hefen noch benutzen? 3. Würdet ihr die nicht aufgeblähte Hefe noch benutzen? Wir würden jetzt intuitiv eher die nicht aufgeblähte Hefe benutzen und haben auch schon eingemaischt Für eure Tips wär ich dankbar Kuchlbraeu Senior Member Beiträge: 396 Registriert: 6.11.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2013 um 14:59   Hi, MFG ist der Herstellungszeitpunkt. Wyeast empfiehlt die Verwendung innerhalb von 6 Monaten. Ich würde die Packungen aktivieren und verwenden. Wenn Du schon eingemaischt hast ist es allerdings etwas knapp (empfohlen wäre 1 Tag/Monat ab Herstellungsmonat) http://www.wyeastlab.com/hb_productdetail.cfm?ProductID=16 LG Martin ____________________ Antwort 1 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2013 um 15:08   Och, sonst geben wir der Hefe nur so 3 Stunden Zeit zum warm werden, heute hat sie 6 - das wird schon klappen. Vielen Dank für deine Infos! Antwort 2 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2013 um 17:26   Wenn die Packungen schon mehrere Monate alt sind dann kann es schon mal länger dauern bis die sich aufblähen. 1 Tag wäre dann noch normal. In so einem Fall empfiehlt sich ein Starter danmit man die spärliche Menge noch vitaler Hefe vermehren kann. Grüsse Bernd Antwort 3 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2013 um 18:44   läuft, die Packung ist mittlerweile prall und das Hopfenkochen ist gleich durch Antwort 4