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Autor: Betreff: Vorstellung neues Forumsmitglied Brauling Member Beiträge: 93 Registriert: 5.6.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 11:37   Hallo Braugemeinde, nach jetzt fast nem 3/4 Jahr stillem Mitlesen hab ich mich dazu entschieden mich hier auch endlich anzumelden. Möchte mich an dieser Stelle auch gleich mal bedanken für die vielen Tips u Tricks (hauptsächlich zum Anlagenbau) die mich schnell und unkompliziert weitergebracht haben. Vielleicht kann ich ja auch meinen Teil hier beitragen, würde mich auf jeden Fall freuen. Nun zu meiner Person: Mein Name ist Andy und ich komme aus der Nähe von Offenburg. Ich bin gelernter Brauer und Mälzer, bringe da also fundierte Kenntnisse mit. Wurde dieses Jahr 30 Jahre alt und bekam auch gleich dazu noch meinen ersten Nachwuchs. Selbiger war auch dran schuld dass ich mich nach fast 10 Jahren Pause wieder dem Heimbrauen widmete. Besondere Anlässe erfordern besondere Biere Zu Anfang hab ich mir aus 2x 50er Kegs, Einkochtopf und Gasbrenner ne ''kleine'' Anlage gebaut. Da ich aber sooo viele Abnehmer habe und ich zeitlich etwas eingeschränkt bin, hab ich die Geräte schon nach dem dritten Sud auf ca 100L Ausschlagwürze erweitert (80L Thermoport + selbst geschweißter 110L Edelstahltopf) Die Gärung/Reifung erfolgt mittel UT200 in ner ausgedienten Kühltruhe bzw im Moment in der Garage.. die Temperaturen lassen es jetzt zu. Meine bevorzugten Biere finden sich eher auf der Untergärigen Seite mit kräftiger Farbe (amber,dunkel) und (für mich) passender Restsüße. Ich bin ein absoluter Fan der bebilderten Braudokus hier im Forum und werde dies auch beim nächsten Brautag versuchen umzusetzten (sofern ichs nicht vergessen sollte) Würde mich freuen evtl übers Forum hier Gleichgesinnte aus der näheren Umgebung zu finden um sich mal gemeinsamen Projekten zu widmen )laut Karte sinds ja recht wenig, aber wer weiß). MFG Andy Barkeeper Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 24.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 11:45   Herzlich willkommen im Forum Bin schon auf deine Brauberichte gespannt, als gelernter Brauer kennst du dich ja in der Materie bestens aus. Gut Sud! Reinhard Antwort 1 Phalanx Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 11:45   Hallo Andy und willkommen bei den Verrückten Das ist ja echt witzig, ich bin ursprünglich auch aus OG, werde nächstes Jahr 30 und heiße zufällig auch Andy …vielleicht kennt man sich ja vom Sehen oder so. Mittlerweile bin ich in Mannheim gelandet, für Nachbarschaftsprojekte leider zu weit, aber vielleicht können wir ja mal ein paar Flaschen tauschen, wenn ich die Fammilie besuchen gehe... ____________________ #+- This line is intentionally left blank #+- flickr Antwort 2 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 12:32   Herzlich willkommen Andy Freue mich auf deine Bilder ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 3 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 13:11   Hallo Andy, falls du die Anfahrt nach Freiburg nicht scheust, kannst du gerne mal vorbeikommen, wenn wir hier uns zu einer abendlichen Verkostungsrunde treffen Gruß und gut Sud Simon ____________________ Facebook-Seite meiner "Brauerei" Antwort 4 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 13:31   Moin Andy Auch von mir ein herzlich willkommen im coolsten Forum der Welt. Ich bin immer wieder begeistert, wenn Berufsbrauer aus dem Beruf auch das Hobby machen. Das nenne ich wahre Liebe zum Bier Offenburg ist leider ein Bißerl zu weit vom Taunus entfernt. Allzeit gut Sud, Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 5 Brauling Member Beiträge: 93 Registriert: 5.6.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 14:11   @Phalanx Cooler Zufall komme nicht direkt aus OG, nochn Stück ins Kinzigtal rein aus Zell a.H. bin ich Flaschen tauschen ist aber ne klasse idee, lassmich wissen wenn du in der Heimat bist. @Horsti Freiburg lässt sich gsnz bestimmt einrichten, Waldkirch noch viel eher ist quasi nur die Heidburg dazwischen ) @TrashHunter Als Hobby ist es ja auch ne komplett andere Geschichte! Man kommt ganz anders in Berührung mit dem Vorgang/Ergebniss wie in der sich täglich wiederholenden Arbeitsroutine! Im übrigen find ich es bemerkenswert welch Wissen sich hier manche über die Jahre angeeignet haben. Da können viele Berufsbrauer, die sich nicht auf dem laufenden halten, einpacken. Wie dem sei, freu mich hier zu sein, geiles Forum Antwort 6 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2013 um 22:17   Moin Andy, herzlich willkommen. Erhoffe dir viel Spaß und Inspiration durch uns und uns professionelle Stellungnahmen von dir. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 7