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Autor: Betreff: Wer kennt gute Seiten über Weinkelterei??? Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2005 um 15:52   Hallo an alle Bierbrauer! Auch auf die Gefahr hin, dass mich jetzt einige verfluchen oder für völlig durchgeknallt halten: Ich suche informative Links zum Thema Weinkelterei in der traditionellen Kelterei, in der modernen Großkelterei und natürlich auch zu Hause! Wenn jemand da was interessantes hat bitte einfach den Link posten! Danköööö! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) saeufer Senior Member Beiträge: 356 Registriert: 7.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2005 um 22:20   Hi Malte... also so richtig gute Seiten über Weinwissen habe ich bis dato noch nicht aufsuchen müssen. Aber da ich nicht nur Bier, sondern auch Obstweine selber mache, habe ich mich natürlich auch damit beschäftigt (ganz nebenher auch mit Gurken, Einkochen, usw. nach alter Hausmannsart ). Als Seiten, um Weinzubehör zu kaufen, kann ich folgende ganz besonders empfehlen: http://www.vierka.de und http://www.arauner.com Und als Buch (die Referenz übrehaupt) das grosse Kitzinger Weinbuch, welches du auch bei Arauner bestellen kannst. Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig weiterhelfen. Grüsse ... Säufer [edit] PS: Warum sollte dich jemand verfluchen? Ich finde überhaupt nix verwerfliches daran, sich auch mit anderen Dingen als Bierbrauen zu beschäftigen. Im Gegenteil, wenn jemand meint, dass das Brauen alle anderen Hobbies ausschliesst, die grob in diese Richtung gehen, dann kann man so jemanden IMHO nicht wirklich irgendwie ernst nehmen. [edit ende] [Editiert am 13/10/2005 von saeufer] ____________________ ...als Gott vom Affen enttäuscht war schuf er den Menschen...weitere Experimente hat er sich seit dem lieber verkniffen... Antwort 1 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2005 um 23:46   Hallo Säufer! Danke für deine Tipps! Das mit dem verfluchen nur, weil ich eigentlich auch alles außer Bier verfluche! Wollte mich jetzt aber mal auf neue Wege begeben und mal schauen, was so dabei rauskommt! Das Buch ist sehr günstig, wie ich finde... wird also bald meins sein! Und dann schaun wir mal! Wenn noch andere interessante Links haben, immer her damit!!!!!!! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 2 Wolf   Gast erstellt am: 14.10.2005 um 11:25   Hallo Malte, mein Linktipp wäre diese Seite: http://www.fruchtweinkeller.de/ Grüße Wolfgang Antwort 3 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2005 um 00:03   Hallo Wolfgang! Danke für den Link! Ist doch immer wieder erstaunlich, wie ähnlich das Bierbrauen und das Weinkeltern sind! Echt interessant!!!! Da ich jetzt schon gute theoretische Quellen habe würden mich noch Quellen aus der Praxis interessieren! Kennt jemand gute Seiten von Weinherstellern bzw. -keltereien, die auch ein wenig von ihren Herstellungspraktiken preisgeben? Mich interessieren da sowohl kleine Keltereien als auch Großbetriebe! Und natürlich auch Infos über den Anbau von Weintrauben! Alles Material ist wilkommen! Nur her damit!!!! Gruß Malte P.S.: Nein, bitte habt keine Angst, ich werde meinem Lieblingsgetränk nicht unbtreu werden! Es ist vielmehr Neugierde, die mich auf diese Wege führt... ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 4