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Autor: Betreff: 150 oder 200 l Läuterbottich? uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 25.11.2013 um 22:28   Freunde des guten Geschmacks, ich hab grad ein richtiges Problem zu lösen. Ich hab zwei isolierte Milchtanks ergattert, einer mit 150 l und einer mit 200 l. Einer davon soll mein neuer Läuterpott werden. Hat schonmal jemand seine Edelstahlpötte aus der 160 l-Edelstahltopf-SB mal ausgelitert (ich hab das nämlich noch nicht gemacht)? Weiss jemand zufällig wieviel in so ein Kaliber reinpasst? Ich habs mal berechnet, das müssten so um die 180 l sein. Einerseits wäre in diesem Fall der 200er Milchtank das Richtige, andererseits ists dann schon wieder fraglich ob ich darin dann auch Sude unter 100 l vernünftig Läutern kann. Fragen, Fragen, Fragen... Man könnte das auch berechnen, aber der Milchtank steht draussen und ich kann ihn nicht messen. ____________________ Gruss Uli Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:34   Mensch Uli, da reicht doch der 150er! Die Sudpfanne muss ja nicht bis zum Anschlag voll sein. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 1 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:39   Läuterbottich kann immer kleiner sein als die Sudpfanne. Das Pfannevoll-Volumen erreichst du ja über die Nachgüsse. Der Hauptguss ist dann ja schon in der Sudpfanne. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 2 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 25.11.2013 um 22:41   Das ist er sowieso, mit den zwei 160ern könnte ich rein theoretisch mindestens 320 l kochen ____________________ Gruss Uli Antwort 3 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:42   Uli will wahrscheinlich darin nur noch Doppelböcke und Baley Wines machen Uli, Spaß beiseite, aus dem 200 machste am besten den ultimativen UDS. Ich schicke dir mal einen Bau-Thread zu einem UDS auf Milchtankbasis. Da kannste jeden Smoker für wegschmeißen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 4 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:43   Zitat von uli74, am 25.11.2013 um 22:41 Das ist er sowieso, mit den zwei 160ern könnte ich rein theoretisch mindestens 320 l kochen Jetzt spinnt er total, wohl zuviel in die Windräder geguckt ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 5 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 25.11.2013 um 22:44   Zitat von Hagen, am 25.11.2013 um 22:43 Jetzt spinnt er total Ist ne kleine Schwäche von mir Ich habs Dir ja schonmal geschrieben, gegen meine neue Anlage wird Gigantismus mickrig aussehen [Editiert am 25.11.2013 um 22:45 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 6 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:46   Der 150er reicht....... Oder willst du nur noch 1x im Jahr brauen? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 7 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:46   Und im Pool im Keller vergären Ich würde den kleinen zum Läutern nehmen. Schütte doch einfach 50Kg Malz rein wie hoch es dann steht, da hat man eine nr. zum Läutern. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 8 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2013 um 22:48   ....oder schmeiße die Daten einfach in den Kleine Brauhelfer rein. Der berechnet dir auch gleich den Pott und zeigt dir, wenn die Schüttung zu groß ist ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 9 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 00:08   Wenn ich das mit dem Brauhelfer berechne komm ich auf 175 bzw 235 l fertiges Bier mit 18,5° P oder 255 bzw. 340 l Bier mit 13° P (dick eingemaischt mit 2,4:1) Dann werd ich den 200er wohl mal ins Lager legen und dort liegen lassen bis der große Durst kommt. ____________________ Gruss Uli Antwort 10 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 00:17   Wenn du keine Verwendung dafür hst, würde ich dir ihn wohl abnehmen und mir den unltimativen UDS daraus zu bauen mit Gasgranulatisolation Stundenlang vom Wetter unabhängige konstante Temperaturen. Reicht um 20 kg feinstes BBQ-Fleisch über 20 Stunden zuzubereiten Daran noch die von mir und FrankH entwickelte Pelletsmokereinheit -Turbo! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 11 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 00:21   Zitat von Hagen, am 26.11.2013 um 00:17 Reicht um 20 kg feinstes BBQ-Fleisch über 20 Stunden zuzubereiten Dann brauch ich doch den großen Läuterpott um genügend Flüssiges brauen zu können um das viele Fleisch runterzuspülen ____________________ Gruss Uli Antwort 12 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 00:23   Zitat von uli74, am 26.11.2013 um 00:08 Dann werd ich den 200er wohl mal ins Lager legen und dort liegen lassen bis der große Durst kommt. Worin willst du vergären ? - würde sich der 200er doch anbieten ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 13 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 00:29   Im Speidelfass. Bei der Ausschlagmenge könnt ich den Sud aufteilen und mit verschiedenen Hopfen und Hefen "verschiedene" Biere brauen ____________________ Gruss Uli Antwort 14 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 00:35   Guter Plan. Dann stell erstmal beiseite, bei der Anlagengröße Wirst du früher oder später froh sein noch ein Gefäß in der Größe zu haben. Für was auch immer. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 15 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 00:37   Zitat von Alt-Phex, am 26.11.2013 um 00:35 Guter Plan. Dann stell erstmal beiseite, bei der Anlagengröße Wirst du früher oder später froh sein noch ein Gefäß in der Größe zu haben. Für was auch immer. Jetzt versaue meinem Turbo-UDS nicht die Tour!!! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 16 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 00:39   Zitat von Hagen, am 26.11.2013 um 00:37 Zitat von Alt-Phex, am 26.11.2013 um 00:35 Guter Plan. Dann stell erstmal beiseite, bei der Anlagengröße Wirst du früher oder später froh sein noch ein Gefäß in der Größe zu haben. Für was auch immer. Jetzt versaue meinem Turbo-UDS nicht die Tour!!! Ups, ja ne... natürlich kannste den 200er an Hagen abgeben... ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 17 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 00:45   Zitat von Hagen, am 26.11.2013 um 00:37 Jetzt versaue meinem Turbo-UDS nicht die Tour!!! Nachtigall ick hör dir trapsen... Oder so... ____________________ Gruss Uli Antwort 18 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 00:57   Mach doch ne Blumenampel draus! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 19 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 00:59   Milchtanks werden hierzulande im Normalfall als Trinkgefäße verwendet. Nur wenn Berliner oder sonstige Preißn zu Besuch sind stellen wir um auf 0,5 l Gebinde ____________________ Gruss Uli Antwort 20 Viddel Senior Member Beiträge: 433 Registriert: 28.3.2013 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 07:31   Hallo Uli, ich habe für meinen 160 Liter Bottich einen Einsatz aus Blech gebaut. Ich wollte letzten Winter spontan brauen, hatte aber nicht genug Malz für 170 Liter. Dass der Treberkuchen nicht zu dünn wird, bin ich auf diese Idee gekommen und es hat gut funktioniert. Dieser Zylinder ist nichts wirklich spannendes, nur ein Alublech, welches ich vernietet habe. Mfg Antwort 21 treibi Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2013 um 08:23   Hallo! is jetzt zwar ein wenig off topic... Du baust dir eine neue Anlage aus Milchtanks? ... Könntest du mir ein paar Infos zukommen lassen wie du die sache genau angehst? Ich überleg selbst auch schon eine ganze weile wie ich das am Besten umsetze bin sozusagen auch gerade in einer ähnlichen Phase wie du,... Antwort 22 Viddel Senior Member Beiträge: 433 Registriert: 28.3.2013 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 13:01   Hallo, auch wenn ich nicht der Topicersteller bin, den du ansprichst, eine Antwort von mir, da ich selbst auch einen Läuterbottich gebaut habe/noch teilweise darüber bin. Das größte Problem daran ist meiner Meinung der Läuterboden. Bei der größe kommt einiges an Gewicht des Trebers zusammen. Ich habe bei MattMill direkt angefragt und die meinten, dass eine Sonderanfertigung mit einem Durchmesser von 625mm um die 200€ kostet. Dem solltest du dir bewusst sein. Zum abläutern macht sich ein Edelstahlborddurchlass gut. Habe für meinen mit 1" glaube 25€ bezahlt. Ich habe den mit Absicht etwas größer gemacht, da sich schon bei meinem alten Läuterbottich einige Spelze im Abfluss verfangen hatten und den somit zugesetzt hatten. Die meisten Milchfässer sind mit Styroporschüttung isoliert. Das Zeug muss raus, da es sich sonst zu einem großen, stinkenden Klumpen in der Kesselwand umformt . Feuerfeste Isolierung oder keine Isolierung (die Kessel sind doppelwandig, Luft isoliert auch) ist Pflicht. Als Tipp: nicht den erstbesten in der Bucht kaufen. Mit etwas Geduld kann man echte Schnäppchen machen. Mfg Antwort 23 psycho Member Beiträge: 66 Registriert: 16.3.2009 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 13:35   Hallo, wir Läutern auch in einem 200l Milchtank. Dieser verfügte bereits über einen Auslass. Für das Läutern haben wir einen Panzerschlauch eingesetzt. Die gesamte Lösung ist etwas provisorisch, klappt aber so gut, dass wir noch keinen Druck hatten dies zu ändern. Der Kessel hat übrigens 200l Kapazität und wir kommen nach Kochen bei ca. 160-170l Ausschlagwürze heraus. Ich packe mal zwei Bilder hinzu. Leider habe ich keins vom Panzerschlauch. Im Bild oben sieht man den Kessel und den Bottich. Geläutert wird in einen Eimer. Das ist bei 180l Würze vor Kochen eine nicht zu unterschätzende Rennerei. Besser wäre eine Lösung mit Pumpe. Gruß, --Bernd [Editiert am 26.11.2013 um 13:35 von psycho] Antwort 24

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