ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Der Geschmack meines Pilsners.... Turbobrauer Member Beiträge: 95 Registriert: 29.8.2005 Status: Offline erstellt am: 20.10.2005 um 15:31   ist wieder mal nicht so gut. Hallo erst einmal. Mein zweiter Sud war beim Abfüllen in Flaschen so lecker, dass ich den Eimer bald augetrunken hätte. Jetzt (nach 2 Wochen) schmeckt schon die dritte Flasche nacheinander ganz leicht muffig. Die Flaschen wurden alle gründlich ausgewaschen und mit 150 °C im Backofen behandelt. Die Gummiringe gekocht und die Bügel mit diesem Oxi-Mittel behandelt. Bei meinem ersten Sud schmeckte das Bier zwar auch nicht so besonders, aber dafür hatte ich dieses Problem nicht. Leider konnte ich noch nicht alle Flaschen prüfen. Werden dann aber gleich beginnen. Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht? Was ist da passiert? meistermelber Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 5.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2005 um 20:59   Hallo Turbobrauer, ich weiß nicht, woran es liegen könnte. An der Hygiene bestimmt nicht, die ist schon fast ein bisschen overdone. Ist jetzt vielleicht keine große Hilfe, aber ich bekomme mit wesentlich geringeren Reinigungsstandards gute Ergebnisse. Die Ursache muss woanders liegen. Gruß Mel ____________________ I'm very serious about having fun. (Bobby McFerrin) Antwort 1 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 24.10.2005 um 20:06   @turbobrauer Ich wohne etwa 25 Km von Dir enfernt. Wenn Du mal Zeit hast, nimmste mal Deine Pulle Bier von Dir und kommst zu mir, dann schauen wir mal. Dann verkosten wir gleich mal mein Pils und vergleichen. Kurz zur Wegdimension. Entweder über Eschdorf und die neue Pirnaer Elbbrücke oder bei Dir auf die Autobahn in Richtung Prag und die letzte Abfahrt der A17 runter, dort wohne ich. Wenn Interesse schreibe mal eine PM. Sven Antwort 2 Turbobrauer Member Beiträge: 95 Registriert: 29.8.2005 Status: Offline erstellt am: 1.11.2005 um 22:03   @Heinzelmannbraeu hab schon gesehen das Du in meiner Nähe braust. Ich sage Dir, das Bier was noch vor 1,5 Wochen nicht so gut schmeckte, schmeckt jetzt ganz ordentlich. Wir hatten gestern wieder mal ne Verkostung, wo dieser komische Beigeschmack kaum noch wahrnehmbar war. Jetzt ist das Bier richtig gut und damit bald ausgetrunken. Ich hätte nie gedacht, was Lagerzeit aus einem Bier machen kann (wenn man von Lagerzeit reden kann). Grüsse Antwort 3