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Autor: Betreff: Clonerezept für Brooklyns Sorachi Ace Nansen Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 26.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2014 um 06:18   Auf jeden Fall passt die WLP 568 sehr gut - vor allem im Vergleich zur Belle. Macht es einen Unterschied, ob es "Belgian Saison" oder "Belgian Saison Style Blend" heißt? MfG Marco ____________________ Du kannst es Dir vorstellen. Also kannst Du es auch b(r)auen. Antwort 50 Phillip Member Beiträge: 78 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2014 um 09:06   Macht aus meiner Sicht keinen Unterschied. Das eine Mal hast Du halt eine Reinhelfe und das andere mal eine Mischung. Dürfte trotzdem ein sehr schönes Saison produzieren da der primäre Stamm (wahrscheinlich >90%) angeblich von du Pont stammt. Als Reinzuchthefe find ich die Wyeast 3711 French Saison (Brasserie Thiriez) übrigens "einfacher" da sie zuverlässiger vergärt. Sehr schön sind auch die Wyeast 3725/2726 - die sind allerdings nur saisonal verfügbar. Antwort 51 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2014 um 11:29   Hier ein ziemlich guter Artikel der beschreibt, dass es DAS Saison eigentlich gar nicht gibt. Saison/Farmhouse Ale ist momentan unheimlich trendy. Das neue IPA... http://allaboutbeer.com/article/belgian-farmhouse-ale-saison/ ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 52

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