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Autor: Betreff: Reifung und geschmacksentwicluing *hicks boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.10.2005 um 19:27   Moin jungs, hab grad n fass angestochen (war nur 1/2 voll also 2,5L) mit Jungsbier und hab n kollege zum Rat rangezogen. Das Zeug steht seit gärbeginn jetzt genau 14 Tage... Wie entwickelt sich jetzt noch der geschmack? Also man konnte es trinken, aber der nachgeschmack war schon komisch... Wie wird sich das Pils (bei lagertemp von 1°C) geschmacklich entwickeln? wird es nach 4 Wochen stark anders schmecken oder wird dieser komische nachgeschmack bleiben? AH aber das fass ist leer ihm ahts geschmeckt und mir auch nicht so schlecht das mans nicht trinken kann... Aber dachte es schmeckt nun schon besser... Hoffe ja es wird noch viel besser während der reifezeit.... (war auch das letzte fass was ich gefüllt ahtte, glaub da is viel hefe mit reingeflossen)... *hicks, aber das zeug knallt irgendwie ganz schön heeh gruss boese ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2005 um 10:04   Zitat: ... dieser komische nachgeschmack... Hoffe, du kannst dich trotz allem noch an gestern erinnern Hast du heute morgen Kopfweh? Wenn ja, kann es eventuell der Jungbiergeschmack gewesen sein. Oder kommt der "komische Geschmack" eher vom Hopfen her? ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 1 boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2005 um 17:21   gute frage nächste frage... ja kann mich erinnern soviel wars ja ned ... ne kopfschmerzen hat ich nich, aber nach 1L wärs ja auch komisch Kann den Geschmack irgendwie nicht zuordnen. Sehr herb ist das bier allerdings nicht geworden... Bin gespannt wie es in 2 Wochen schmeckt, dann werd ich das nächste anstechen und testen. Gruss Jan ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM Antwort 2