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Autor: Betreff: verschiedene Metalle in Kontakt mit heißer Würze Ricard0 Member Beiträge: 69 Registriert: 6.5.2013 Status: Offline erstellt am: 21.12.2013 um 16:41   Hallo Braugemeinde, da mein 3,50€-Plastikauslaufhanhn undicht geworden ist, bin ich in den nächste Baumarkt gegangen und habe mir einen vernünftigen Hahn zusammengebaut. Nun habe ich hier im Forum aber verschiedene Aussagen zu den Materialien gelesen und bin nun verunsichert. Ich kann nicht mal genau sagen woraus die einzelnen Komponenten bestehen bzw. ob sie lasiert, legiert oder sonstwie behandelt sind. Ich füge Mal ein Foto von meinem Konstrukt bei. Ergänzend hierzu kurze Erläuterung der Komponenten: 3/4" zu 1/2" Reduzierstück, 1/2" zu 1/2" IG Kugelhahn, 1/2" AG zu 1/2" AG Kupplung, 1/2" IG zu 3/8 " Auslauftülle Insbesondere das Reduzierstück am Anfang und die Auslauftülle machen wir etwas Sorgen, da sie ja nun scheinbar aus Messing sind. Kann ich die bedenkenlos verwenden oder muss ich etwas beachten? Verwendet werde soll der Auslaufhahn beim Läutern und beim Abfüllen des Jungbieres. MfG Ricardo [Editiert am 21.12.2013 um 16:48 von Ricard0] Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 21.12.2013 um 17:24   Genau die selben verwende ich auch. Aber meine Pfanne ist eh aus Kupfer, da kommts auch nimmer drauf an. Und mein Bier hat unbedenkliche Schwermetallwerte. Bei Dir ist eh der Kontakt nur kurz. Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 1 Ricard0 Member Beiträge: 69 Registriert: 6.5.2013 Status: Offline erstellt am: 21.12.2013 um 17:30   Dass bei Hautkontakt so ein metallischer Geruch entsteht ist demnach also nicht auf das Bier zu Übertragen? In erster Linie hatte ich auch eher Bedenken bezüglich des Geschmacks, weniger wegen der Schwermetallbelastung. Aber gut, wenn du die gleichen Komponenten verwendest und keine geschmacklichen Einfluss festgestellt hast. Und, dass du scheinbar auch das Wasser hast analysieren lassen und kein negativer Befund dabei rum kam, perfekt. Dann werde ich dieses Konstrukt nach Weihnachten so zum ersten Mal einsetzen. Antwort 2 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2013 um 20:18   Ich glaube Kupfer und Messing wird seit min 500 Jahren verwendet. Ein gewisser Anteil an Metall Ionen soll sogar gewünscht sein. Also keine Panik Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 3 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2013 um 21:37   Nabend, in der aktuellen BYO ist ein Artikel zum Thema Metalle in der heimischen Brauerei. Messning ist i.O. wenn es weniger als 3% PB enthält, was in Deutschland immer der Fall ist, wenn das Zeug von dem VDGW "zugelassen" ist. Und das sollte alles sein, was für Trinkwasserinstallationen verwendet wird. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 4 Ricard0 Member Beiträge: 69 Registriert: 6.5.2013 Status: Offline erstellt am: 22.12.2013 um 07:24   Ich hab die Bauteile aus der entsprechenden Abteilung von Bauhaus. Dann gehe ich also mal davon aus, dass es den Vorgaben entspricht. Dank für die schnelle Hilfe. Eine Sache noch, muss ich bei Messing mit Soda oder anderen Reinigern aufpassen oder ist das auch alles unbedenklich? MfG Ricardo Antwort 5