Diese Imperial IPA ist gestopft mit einer "stupid" Menge an Hopfen und zwar
mit Nugget und den Cs Cascade, Chinook, Columbus und Centennial (yeeees,
einer meiner Lieblinge).
Die "Grainbill" ist sehr einfach, PiMa, Caramelmalz 45 und... brauner
Zucker.
Diese Mischung gibt dann 8,5Vol% bei ehrlichen 90 IBU
Die Farbe ist schön ansprechen Orange. Fast etwas strahlend, leuchtend.
Schaum ist viel und stabil mit feinen Poren und hinterlässt "Brüsseler
Spitze".
Aaaaaahhhhhhhh. Wie ich diesen C Hopfen Geruch vermisst habe. Ein Feuerwerk
aus Orangen, Zitronen, Grapfruit, Papaya mit Schmackes durch den Chinook
Wald geschossen, denn der bringt (passend dosiert) Harz, Pinienzapfen und
Waldboden. Mir fällt ein Bild ein, tropischer Fruchtsalat als Picknick auf
dem moosigen Walboden nach einem Regenguss
Ich muss leider mit dem Abgang anfangen. Da ist nämlich das Prickeln auf
der Zunge das ich immer bei Bieren jenseits der 80 IBU verspüre. Herrlich,
wer braucht da Sekt oder anderes Prickelwasser.
Aber zurück auf Anfang. Der Antrunk ist wie Grapefruit- Orangensaft.
Frisch, erfrischend. Leicht weinig. Kein bisschen bitter (zumindest merke
ich kranker Hophead noch nichts).
Dann kommt ganz langsam, aber unaufhaltsam wie ein Leopard II die massive
Bittere, gepaart mit den Kiefern- und Harzaromen des Chinook und des
Columbus. Und wie das kommt
Diese bittere bleibt auch mindestens so lange wie das Grinsen auf meinem
Gesicht.
Herrliches Bier. Und wieder ein Grund warum mein nächstes Assignment an der
Westküste sein wird.
Prost
Jan
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