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Autor: Betreff: Rastzeiten mit der Braueule Jorgl Senior Member Beiträge: 174 Registriert: 14.11.2012 Status: Offline erstellt am: 17.1.2014 um 22:44   Hallo, Kann mir jemand sagen wieviel Minuten ich für die Aufheizzeit zur nächsten Rast ansetzen kann ? Ich hab z.b. eine Maltoserast von 35 Minuten, wenn ich die aber direkt eingebe, dann hab ich das Problem, dass sich die Rastzeiten um die Aufheizzeit verlängert. Wieviel Minuten kann ich ansetzen ? Mein Gedanke war der, dass wenn ich 35 Minuten Rast habe ich davon 10 Minuten abziehe als Aufheizzeit. So dass die Braueule nach 25 Minuten wieder zum heizen beginnt und ich so wieder auf meine 35 Minuten komme. Hat jemand Erfahrung? Gruß Jürgen Domste Senior Member Beiträge: 127 Registriert: 14.7.2013 Status: Offline erstellt am: 18.1.2014 um 00:05   Unabhängig vom verwendeten Equipment habe ich das Konzept "Rast" so verstanden, dass die Rast beginnt, wenn die entsprechende Temperatur erreicht ist. Rast bedeutet konstante Temperatur. Ich würde die Zeiten also nicht verkürzen. Antwort 1 Jorgl Senior Member Beiträge: 174 Registriert: 14.11.2012 Status: Offline erstellt am: 18.1.2014 um 07:27   Hallo Domste, Bei der Braueule ist es nicht wie bei anderen Anlagen, dass die Würze direkt erhitzt wird, sondern über einen " Dampfgenerator". Ich kann zwar bei den Rastzeiten die Temperatur halten, aber wenn die Rastzeiten vorbei ist, dauert es einige Minuten bis die Braueule wieder aufheizt und heißen Wasserdampf produziert und dann meine Maische weiter erhitzt. Gruß Jürgen Antwort 2 chriiisss Posting Freak Beiträge: 636 Registriert: 11.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2014 um 09:57   Du meinst die Eule braucht 5 min bis die Temperatur steigt? dann würde ich einfach die rasten kürzer programmieren, dann passt es wieder. MfG ____________________ “Hurra dem Hopfen, hurra dem Malz, sie sind des Daseins Würz‘ und Salz!“ Antwort 3 Lumbanraja Senior Member Beiträge: 258 Registriert: 19.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2014 um 11:50   Moin, also ich habe eine 60L Anlage, die ich vom Prinzip her der Braueule nachempfunden habe. Ich nehme bei längeren Rasten 10 Minuten vor Rastende die Heizung wieder in Betrieb, bei kürzeren bis 20 Minuten (z.B. Verzuckerung) reichen 5 Minuten aus. Generell lieber zu früh aufheizen, als zu spät, da (zumindest bei meiner Anlage) die ersten 4-5 Minuten der Danpf nicht so wirglich Wumms hat. Ich habe mir diese Werte durch "Versuch macht kluch" hergeleitet und da ich stets die selbe Menge braue (voll) stimmen die Werte auch immer. Einfach mal ausprobieren, ich denke die Eule ist ein wenig schneller am Dampfen, da sie ein kleineres Volumen bei fast gleicher Heizleisung hat... So, und nun muss ich schnell ein Protokoll ausdrucken, denn in meinem Keller heizt es schon... LG Robin Antwort 4 Jorgl Senior Member Beiträge: 174 Registriert: 14.11.2012 Status: Offline erstellt am: 18.1.2014 um 16:59   Hallo Robin, Dein Tip hat mich weiter gebracht. Das deckt sich mit meiner Vermutung. Beim nächsten mal werd ich mal die Aufheizzeit mit einbeziehen. Gruß Jürgen Antwort 5 BigMoz Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 14.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2014 um 17:56   Hallo Jürgen, als ich noch mit der Braueule gebraut habe, da habe ich die Zeiten immer um 20% gekürzt. Eine 10 min Rast wird so zu 8 min, eine 45 min Rast zu 36 min. Das hat ganz gut gepasst. ____________________ Fermentation: - Nachgärung: - Reifung: Baltic Porter / Barley Wine Konsum: Cooper's Sparkling Ale Klon Antwort 6 Jorgl Senior Member Beiträge: 174 Registriert: 14.11.2012 Status: Offline erstellt am: 18.1.2014 um 18:18   Hallo BigMoz, Vielen Dank. Ein Klasse Beitrag und ein tolles Forum. "Hier werden Sie geholfen !!!" Sowas hab ich gesucht ! Werde deine Erfahrungen beim nächsten Sud beherzigen. Danke nochmal, Gruß Jürgen [Editiert am 19.1.2014 um 19:02 von Jorgl] Antwort 7