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Autor: Betreff: Hofengabe - Wann.... orogles Senior Member Beiträge: 193 Registriert: 31.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.1.2014 um 11:50   Hallo, war länger nicht aktiv. Wollte heute das wormatia-Ale Rezept von Gambrinus nachbrauen: Jetzt bin ich über die Hopengabe (Zeit) gestolpert. Würzekochzeit: 90 min Hallertauer Tradition: ,1.Gabe 70 min Hallertauer Tradition: ,2.Gabe 10 min Ich kenne es bis jetzt nur, das die erste Gabe gleich bei Kochbeginn oder "Vorgelegt" wird und 90 Minuten lang kochen. Und die 2.Gabe kurz vor schluss. Deute ich es richtig, erst 20 Minuten ohne hopfen kochen und dann die erste Gabe ? Danke. Gruß Olli tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.1.2014 um 11:58   Hi, Olli, genauso ist das. Das ist die übliche Zeit, nach der der Bitterhopfen zugegeben wird. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 orogles Senior Member Beiträge: 193 Registriert: 31.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.1.2014 um 12:00   Danke Michael! Kannte ich bis dahin nicht. Gruß Olli Antwort 2