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Autor: Betreff: Extraktbrauen Gerstenmalz / Oberg. Hefe Bergbraeu Member Beiträge: 98 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2005 um 13:57   Hi Ho Hobbybrauer, wer kann mir sagen was dabei rumkommt wenn ich Gerstenmalzextrakt Hopfe die Würze dann mit Oberg. Hefe füttere und alles Warm vergären lasse ???? Hefegerste oder so was ? Oder ist dat zeug´s dann ungenießbar ____________________ Bier: Der Gerstensaft der Power schafft... Weisheit: Gerstencola schmeckt besser als Coca Cola Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2005 um 16:58   Hallo Bergbräu! Du musst auf jeden Fall den Extrakt verdünnen, dass du eine ordentliche Stammwürze zwischen 11 und 18% hast. Darüber wird dir hefe nicht sonderlich gerne Arbeiten! Außerdem muss das ganze gekocht werden, sonst kannst du den Hopfen gleich weglassen, weil die Bitterstoffe nicht in Lösung gehen! Dann kannste die Würze vergären. Ob das dann gut schmeckt ist fragwürdig, es wird aber genießbar sein! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 1 Bergbraeu Member Beiträge: 98 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2005 um 19:07   Hi Malte, was das verdünnen / kochen etc. angeht , das habe ich jetzt schon paar mal gemacht , das war imho auch nit meine frage , ist vielleicht falsch rübergekommen , meinte nur was ich da für´n bier rausbekommen würde so geschmacklich.... ____________________ Bier: Der Gerstensaft der Power schafft... Weisheit: Gerstencola schmeckt besser als Coca Cola Antwort 2