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Autor: Betreff: etwas zu knappe Zeit zwischen 2 Suden Nansen Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 26.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 13:09   Hi, Ich bin grade ein wenig unschlüssig, was ich am besten mache. Kommendes WE soll ein Pils gebraut werden. Dafür soll die Hefe genutzt werden, die gerade ein Märzen vergärt. Allerdings ist das Märzen dann gerade 2 Wochen in der HG. Ich hatte gehofft, das 2 Wochen reichen, weil ich mit genug Hefe angestellt habe, bin heute nach 5 Tagen aber gerade von 14,5 auf 10 Brix runter. Die SVP ist m.E. durch, aber ich warte noch einen Tag. Was würdet ihr machen? A) in einer Woche grünschlauchen auf Grundlage der SVP? B) in einer Woche umschlauchen und die Hefe ernten? C) Das Märzen ausgären lassen und einen eigenen Starter für das Pils ansetzen? Oder gibt's noch was besseres? Danke Marco ____________________ Du kannst es Dir vorstellen. Also kannst Du es auch b(r)auen. hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 13:16   Cool bleiben, du hast noch eine Woche, sieht doch aber schon ganz gut aus (von 14 auf 10). Die Variante B bleibt dir am Brautag immer noch. Antwort 1 Nansen Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 26.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 13:20   Keine Sorge. Vor dem Brautag mach ich eh nix. Ich muss nur vorbereitet sein. Wahrscheinlich brauch ich noch ein Gärfass. ____________________ Du kannst es Dir vorstellen. Also kannst Du es auch b(r)auen. Antwort 2 hoggel1 Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 20.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 13:28   Hallo lasst uns abstimmen !! Ich bin für Variante B !! - Gärfasser kann man eh nicht genug haben - Wenn du nicht unbedingt Grün schlauchen möchtest, die amerikanische Variante wählen: Glasballon lange lagern, dann hast du auch später ein sehr klares Märzen. Just my 5 ct. Thomas Edit: Ich kaufe ein L. [Editiert am 22.2.2014 um 13:29 von hoggel1] ____________________ Relax Don't Worry, Have a Home Brew. A phrase coined by Charlie Papazian in The Complete Joy of Homebrewing. Antwort 3 Nansen Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 26.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2014 um 14:09   Jo, B ist mir die sicherste Variante. Ich hab mal ein wenig Quer gelesen bzgl. SVP und grünschlauchen und habe nicht das Gefühl, dass ich auf Grundlage der SVP verlässlich in Flaschen abfüllen kann. ____________________ Du kannst es Dir vorstellen. Also kannst Du es auch b(r)auen. Antwort 4