Das Bier lagert nun schon ein paar Monate in meinem Bier Kühlschrank. Aber
Porter sollte das nicht stören.
OG, 18P, 6,5% Alc und 40 IBU
Das Bier ist tief schwarz, mit hellem, leicht beigen Schaum, der nicht
lange hält. Allerdings ist das ja typisch für Porter.
Der Geruch ist frisch, mit tollen Malzaromen durchzogen von Toffee und
röstigen, rauchigen Kaffeetönen. Im Hintergrund schwingen feine weinige
Noten mit. Macht Lust auf's Trinken.
Beim Antrunk fällt die ölige, viskose und mundfüllende Haptik auf. Weich
und schmeichelnd macht sich das Bier auf den Weg in den Rachen. Hier paaren
sich die Hopfenbittere und die röstigen Malztöne zu einem, trotz der
Stärke, frischem Gesamtkunstwerk. Erstaunliche Kombination.
Im Abgang bahnt sich dann die Bittere brachial ihren Weg durch den malzigen
Röstkörper (oder war es der röstige Malzkörper?) und schwingt langanhaltend
mit einigen Kaffeearomen aus.
Tolles Bier und vor allem der Beweis das die richtigen Hobbybrauerbiere
auch lange lagerfähig sind.
Danke Moritz
Jan
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