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Autor: Betreff: Grillgeräte I - Empfehlungen für Holzkohlegrills für direktes Grillen Roemer46 Senior Member Beiträge: 336 Registriert: 12.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2014 um 22:01   Hi Hagen. Ich habe ja geschrieben, dass ich noche ne 57er Kugel und einen Schwenker habe. Grillen ist für mich echte Handarbeit. Deshalb nur Holzkohle und kein Gas und deshalb brauche ich auch keinen Motor zum Spieße drehen. Die 3/4 Stunde bis 2 Lagen Spieße durch sind, drehe ich die gerne von Hand. Aber da hat wohl jeder seine eigene Philosophie. Manche wollen ja auch die Maische unbedingt von Hand rühren. Klar ist der Baikal nicht der billigste. Aber es gibt viel Zubehör zum direkten Grillen, wie 2. Rost, Windschutz etc. Aber ich will eigentlich nur 5-6 mal im Jahr Spieße oder Schaschlik drauf machen. Gruß Uwe Antwort 25 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.3.2014 um 00:17   Ich habe auch lange Zeit mit Thüros-Grills geliebäugelt (Montana). Sie sind auf jeden Fall solide verarbeitet und im Vergleich zu anderen Grills aus deren Haus ist der Baikal ja noch günstig. Höhenverstellbarkeit des Rostes + Zuluftregulierung ermöglichen eine saubere Temperaturführung und viel Spaß beim Grillen. Ich habe mal einen kleinen mobilen Grill von Thüros geschenkt bekommen. Weil er so hundsmiserabel entgratet und so frickelig zu montieren war, habe ich mir beim Zusammenbau und Auseinandernehmen regelmäßig die Flossen zerschnitten. Also unbedingt auf die Entgratung achten!! Wenn du aber schon einen Schwenker und eine Kugel hast, kann ich den Mehrwert des Baikal für dich nicht erkennen!? Darum sprach im ja von einem Schaschlikaufsatz wie zB dem oder dem für den Schwenker und/oder die Kugel. Kannst du zugleich Steckerlfisch oder gegrillte Mashmallows (grusel!) mit machen. Günstiger, kein weiteres Gerät und auf beiden Grills mit mehr Möglichkeiten zu verwenden. Muss ja nicht nur Schaschlik sein. Denke da an Kebabs, Souvlaki, Tandoori Chicken, Sate, Gemüse- und Garnelenspieße und, und, und...... [Editiert am 21.3.2014 um 00:26 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 26 Roemer46 Senior Member Beiträge: 336 Registriert: 12.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.3.2014 um 22:28   Ich habe schon 20 Stück Spieße mit 50 cm Länge und auf den Baikal passen gleichzeitig glaub ich 13 Stück nebeneinander. Mit den 6 Stück die noch dabei sind, gibt das 2 komplette Lagen oder ca. 7 kg Fleisch die auf dem handlichen Grill in relativ kurzer Zeit gegrillt werden können. Das krieg ich weder auf dem Schwenker noch in der Kugel beim Direktgrillen hin. Und das mit deutlich weniger Holzkohle. Ausserdem mache ich öfter mal "Russenspieße", gerade auch beim "Männergrillen" wie neben dem Brauen oder Fussball schauen. Ausserdem, was sind schon 3 Grills für einen ausgewachsenen Mann. Gruß Uwe Antwort 27 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 16:28   Ok, dann habe ich nichts gesagt. Wusste ja nicht, das du eine Schaschlik-Großattacke planst - dann man to! [Editiert am 22.3.2014 um 16:28 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 28 Gerdo Newbie Beiträge: 8 Registriert: 17.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 18:18   Hallo! Ich hab mir eine Muurikka-Pfanne zugelegt! Seitdem schau ich meinen Weber nimma an! Für mich schneller, einfacher, flexibler im Sommer wie im Winter! Steh voll auf das Ding! Antwort 29 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 18:58   Moin Gerd, das freut mich zu hören. Die Muurika ist aber eher eine große Bratpfanne als ein Grill. Über offenem Feuer erhitzt gibt nur der darüber streichende Feuerrauch ein spezielles Aroma. Über Holzkohle erhitzt kein Unterschied zum Braten mit einer Eisenpfanne in der Küche. Also mehr Braten im Freien? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 30 Gerdo Newbie Beiträge: 8 Registriert: 17.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2014 um 16:36   Servus Hagen, da hast völlig recht. Is mehr braten im Freien! Ich verwend sie nur über offenem Feuer. Hab zum Glück nen riesen Garten und jede Menge Holz! Antwort 31 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2014 um 18:14   Moin Gerd, Vorteil der Muurikka ist natürlich die größere Hitzeübertragung durch den Guss auf das Grillgut. Dies unterscheidet sie von der ihren Geschwistern, der spanischen Plancha für Paella & Co. und der kroatisch-slovenischen Kotlovina (auch ein nettes Spielzeug ) ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 32 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2014 um 21:47   Thread wird im neuen Forum fortgeführt unter: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=27&t=563 ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 33

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