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Seite 3 von 15   «  1  2  3  4  5  »     
Autor: Betreff: 3. Schmöckwitz-Berliner HBT - Bier & BBQ - 16. August 2014
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braugnom
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 08:58  
Moin,

dann mache ich mal den Anfang:

Kommen würde ich gerne schon Freitag, am späten Nachmittag bzw. frühen Abend. Zum Einen ist es so extrem nervig, für einen Abend über 10 Stunden im Zug zu hocken und zum Anderen muss ja auch "aufgebaut" werden.

Zum schlafen brauche ich 2,3m x 1m halbwegs ebene Wiese für mein Zeltchen.

Grüße,
Max


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Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet.
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rattenfurz
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 09:05  
Meine Freundin verzichtet auch, nimmt sich lieber am WE was Anderes vor. Schade...

Vorty und ich kommen wahrscheinlich wieder Freitag um die Ecke. Wenn wir wieder ein Platz vor deinem Haus zur Straße hin zum Zelten bekämen, wäre das super ;-)


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Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246

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flying
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 10:22  
Susi hat auch nicht sooo großes Interesse mit uns Bagaluten 40 - 70 Biere zu verkosten und den ganzen Abend über Bier fachzusimpeln. rattenfurz (", ganz evtl. Begleitung.") auch gleich bereinigt...


Teilnehmerliste

1) Hagen + Andrea
2) René
3) Matthias + Anette (Nächtigung diesmal möglichst ohne Nachtfahrt zum Campingplatz)
4) Berliner + Karola
5) Joachim + Steffi
6) Johnny H + Kasi
7) Al, Begleitung unsicher
8) Vorty
9) Philipp
10) kalausr
11) BasherMcGee + eventuell Freundin
12) Volker & Karin vom Brunnenbräu
13) Chris
14) Frank
15) Akatu + Freundin
16)brewhaha + Frau
17) Max (ganz alleine)
18) Phil
19) Hannes + Yvonne
20) Karol
---------------
Da warens nur noch 31

Nachrückerliste

1) Stefan (Boludo)
2) Bwanapombe
3) Gunnar (Bergbiere) und Frau
4) BraumeisterAndy
5) Klaus' Frau (kalausr)


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"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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Boludo
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 10:32  
Ich will eigentlich auch niemanden den Platz wegnehmen, der gleich ums Eck wohnt, da ich mir eh noch alles andere als sicher bin, wie ich das alles organisiert bekommen soll.
Daher setz ich mich mal freiwillig ans Ende der Nachrückerliste:

Teilnehmerliste

1) Hagen + Andrea
2) René
3) Matthias + Anette (Nächtigung diesmal möglichst ohne Nachtfahrt zum Campingplatz)
4) Berliner + Karola
5) Joachim + Steffi
6) Johnny H + Kasi
7) Al, Begleitung unsicher
8) Vorty
9) Philipp
10) kalausr
11) BasherMcGee + eventuell Freundin
12) Volker & Karin vom Brunnenbräu
13) Chris
14) Frank
15) Akatu + Freundin
16)brewhaha + Frau
17) Max (ganz alleine)
18) Phil
19) Hannes + Yvonne
20) Karol
---------------
Da warens nur noch 31

Nachrückerliste

1) Bwanapombe
2) Gunnar (Bergbiere) und Frau
3) BraumeisterAndy
3) Klaus' Frau (kalausr)
5) Stefan (Boludo)


[Editiert am 17.3.2014 um 11:47 von Boludo]
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Malzwein
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 11:12  
Wir kommen gerne am Freitag und packen frühzeitig in Küche und Garten mit an. Nächtigen würden wir gerne an irgendeinem Ort bei dir. Zelt passt schon, wir sind nach mehreren Wochen Radfahren nicht verwöhnt. Nur Nachts mit dullem Kopp durch einen stockfinsteren Wald radeln mag ich nicht mehr :puzz:

Wenn wir den Transport organisiert bekommen - wir sind ab sofort komplett autofrei -, steht meine Zapfanlage zur Verfügung.


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Gruß
Matthias

„Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl)
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rattenfurz
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 11:23  
Wenn das in Ordnung ist, würde ich diesmal gerne wieder beim Verkosten helfen - letztes Mal gab es ja leider ein wenig durcheinander, weil wir das kurzfristig organisiert haben ;-)

Dazu bräuchte ich ein paar Infos, was wir eigentlich wollen. Ich würde dann eine Liste der mitgebrachten Biere erstellen und wieder in Blöcke einteilen.

Möchten wir die Biere auch bewerten und gegeneinander halten?
Möchten wir die Möglichkeit haben, Biere blind (ohne Nennung des Brauers) zu verkosten?

Oder war das im letzten Jahr prinzipiell in Ordnung, nur achte ich diesmal drauf, am Ende auch eine vollständige Liste zu haben?


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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 11:27  
Also, ich will auch beim Verkosten helfen, nicht daß Ihr mich falsch versteht....
:D
Klaus


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Ach, wie schön ists beim Bier.
:)
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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 11:30  
Meine Göttin ist auch noch nicht ganz sicher, wie wir das mit unserem Kleinen hinbekommen. Also:

Teilnehmerliste

1) Hagen + Andrea
2) René
3) Matthias + Anette (Nächtigung diesmal möglichst ohne Nachtfahrt zum Campingplatz)
4) Berliner + Karola
5) Joachim + Steffi
6) Johnny H + Kasi
7) Al, Begleitung unsicher
8) Vorty
9) Philipp
10) kalausr
11) BasherMcGee + eventuell Freundin
12) Volker & Karin vom Brunnenbräu
13) Chris
14) Frank
15) Akatu + Freundin
16)brewhaha + Frau
17) Max (ganz alleine)
18) Phil
19) Hannes + Yvonne
20) Karol
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Da warens nur noch 31

Nachrückerliste

1) Bwanapombe
2) Gunnar (Bergbiere) und Frau
3) BraumeisterAndy
3) Klaus' Frau 50/50 (kalausr)
5) Stefan (Boludo)

Stefan, wir bauen auf Dich!
Grüße, Klaus


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zoomer
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 11:35  
Wenn Malzwein seine Zapfe wieder zur Schau stellt, bringen wir wieder ein Faß mit, muss sich ja auch lohnen. Lasst den Philipp das mit dem Papierkram mal machen, dann ist der gut beschäftigt. Ich helfe Kalausr dann auch wohl beim Verköstigen, auf sowas soll doch keiner alleine sitzenbleiben. :)
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flying
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Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 11:43  

Zitat von rattenfurz, am 17.3.2014 um 11:23
Wenn das in Ordnung ist, würde ich diesmal gerne wieder beim Verkosten helfen - letztes Mal gab es ja leider ein wenig durcheinander, weil wir das kurzfristig organisiert haben ;-)

Dazu bräuchte ich ein paar Infos, was wir eigentlich wollen. Ich würde dann eine Liste der mitgebrachten Biere erstellen und wieder in Blöcke einteilen.

Möchten wir die Biere auch bewerten und gegeneinander halten?
Möchten wir die Möglichkeit haben, Biere blind (ohne Nennung des Brauers) zu verkosten?

Oder war das im letzten Jahr prinzipiell in Ordnung, nur achte ich diesmal drauf, am Ende auch eine vollständige Liste zu haben?


Ich habe einige Erfahrungen mit solchen Verkostungsrunden vom mitteldeutschen Hobbybrauertreffen, auch als Zeremonienmeister. Ich sage 20 Brauer ++ sind to much für so was! Durchschnittlich bringt man da ca. 3 Biere mit. Kann sich ja jeder ausrechnen...Das wird nix, gibt ein heilloses Durcheinander, es fallen welche durchs Raster und man kann die Biere nicht ausreichend würdigen.
Ein Vorschlag wäre einfach eine Art "Bierbuffet" aufzubauen, wo jeder seine (etikettierten) Biere hinstellt. Da könnte man dann grüppchenbildenderweise drumherumscharwänzeln und probieren was der Teufel will..

Allerdings ist es Hagen seine Baustelle und dem wird sicher was einfallen :D


[Editiert am 17.3.2014 um 11:48 von flying]



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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 12:19  
Na, wenn Phillip sitzt und schreibt, kann er nicht so viel rumschmarren.
Mach ich dann für ihn :D
Klaus


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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 12:22  
Die Idee mit dem Bierbuf-fett find ich fett.
Da könnte man dann ja seine Kommentare den jeweiligen Leuten hinterlassen.

Dat ma wat lernen können tut vonne janze Sache. Nech?
Muss nur schön gekühlt sein.
kls


[Editiert am 17.3.2014 um 12:22 von kalausr]



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Hagen
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 12:51  
Moin,

macht das doch so:

Teilnehmerliste

1) Hagen + Andrea
2) René (Ab FR, Übernachtung bei Hagen)
3) Matthias + Anette (ab FR, zelten bei Hagen)
4) Berliner + Karola
5) Joachim + Steffi
6) Johnny H + Kasi
7) Al, Begleitung unsicher
8) Vorty (ab FR., zelten bei Hagen)
9) Philipp (ab FR., zelten bei Hagen)
10) kalausr
11) BasherMcGee + eventuell Freundin (SA., zelten bei Hagen)
12) Volker & Karin vom Brunnenbräu
13) Chris (ab FR, bei Hagen)
14) Frank
15) Akatu + Freundin
16) brewhaha + Frau
17) Max (ab FR., zelten bei Hagen)
18) Phil (SA., zuhause)
19) Hannes + Yvonne (SA., zuhause)
20) Karol
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Da warens nur noch 31

Stefan, kommt überhaupt nicht in Frage! Wer zuerst kommt, mahlt zuerst.

Nachrückerliste

1) Stefan (Boludo)
2) Bwanapombe
3) Gunnar (Bergbiere) und Frau
4) BraumeisterAndy
5) Klaus' Frau 50/50 (kalausr)



Zur Verkostung:

Wir freuen uns natürlich über alle Biere, die mitgebracht werden, sei es zum Vor- oder Nachverkosten, zum Tauschen oder als Mitbringsel für uns ;)

Dennoch würde ich vorschlagen,

1) dass für die offizielle Verkostung nur 2 Biere eingereicht werden sollten. Und zwar die beiden, die ihr aus eurem Programm für am besten erachtet.

Ausgenommen davon sind Exoten wie Sauer- oder Kräuterbiere.
Diese können zusätzlich für die Bonusverkostung eingereicht werden.

2) Die Biere werden ihres jeweiligen Stils entsprechend in Verkostungsgruppen zusammen gefasst und im direkten Vergleich blind verkostet.

3) Jeder bekommt einen Bewertungsbogen, auf dem alle zu verkostenden Biere mit den enthaltenen Malzen, Hefe, Hopfen, Stw und Alk. aufgelistet werden, mit entsprechenden Beurteilungspunkten.

4) Je nachdem, wie viele Bierstile zusammen kommen, sollten mindestens 2 Gruppen gleichzeitig starten.

Jeder TN kann dann selbst entscheiden, welche Biere er in welcher Reihenfolge in seiner individuellen Geschwindigkeit trinken möchte.

Zugleich ist in der Gruppe mehr Bewegung drin und der Gesprächsaustausch wird verbessert.

Mich stört an den meisten bisherigen Verkostungen die vorgegebene Reihenfolge und Trinkgeschwindigkeit.

Ist man durch ein Gespräch oder der Erledigung dringender Angelegenheiten abgelenkt, passiert es schnell, dass man dann gleich zwei oder drei Sorten im Schweinsgalopp stürzen muss.
Betrifft dann insbesondere mich, da ich zwischendurch immer wieder was zu erledigen habe.

Zudem ist, wie der Erfahrungen der letzten Jahre zeigte, bei der Anzahl von TN eine Gesamtverkostung an der langen Tafel zu strapaziös.
Erzählt einer an einem Ende der Tafel was zu seinem Bier, ist es am anderen Ende nur noch mit großer Mühe zu verstehen.
Zwischenfragen gehen akustisch unter.

Ich glaube, diese Vorgehensweise machte die Sache in mehreren Punkten entspannter, aber auch spannender.


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Hagen
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rattenfurz
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 13:29  
Das ist super!

Wenn du einen Drucker hast, den ich nutzen könnte, kann ich das vorbereiten und vor Ort dann Bögen ausdrucken.

Wir sollten das Buffet trotzdem nicht komplett von Anfang an aufbauen - schon bei nur ein paar Flaschen hatten wir letztes Jahr ein Temperaturproblem ;-)


Insgesamt sollten wir die Verkostung allerdings nicht zu ernst nehmen, nach 5-6 Bieren ist eh "der Hahn zu" und ab dann kann ich immer nur sagen, ob etwas besser oder schlechter schmeckt als das Letzte - aber nicht mehr objektiv verkosten ;-)


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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 13:54  
He Phillip.
Falls Du eine Riesenpostertabelle ausdrucken möchtest für eine Übersicht, dann lass es mich wissen.
Grüße, Klaus


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Hagen
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 13:55  
Na, wenn wir das so machen wie von mir vorgeschlagen, haben wir ein Buffet an zwei oder drei Tischen mit unterschiedlichen Bierstilen.
Von jeder Sorte ein oder zwei Flaschen auf den Tisch und eine Kühltasche mit Nachschlag für die präsentierten Sorten daneben.


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Hagen
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braugnom
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 14:55  
Das hört sich alles total grandios an!

@Philipp: Wenn da noch schnell irgendwas zusammen gehackt werden muss, kann ich auch Unterstützung anbieten.

Grüße,
Max


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rattenfurz
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 14:58  
Ich denke mir was mit zoomer aus. Poster und Gehacktes könnte ich eventuell gebrauchen, ich käme auf euch zurück.


Prinzipiell hat mir im letzten Jahr gut gefallen, dass jeder Brauer sein Bier vorstellen konnte, auch wenn nicht jeder zugehört hat ;-P
Aber gerade die Diskussion in großer Runde war eigentlich prickelnd, gerade bei den besonderen Rezepten.

Wie wie schon geschrieben: Wir denken uns was aus, es wird kein Bier unter den Tisch fallen. Zur gegebenen Zeit (1 oder 2 Wochen vorher) werde ich hier um Anmeldung der Biere bitten ;-)


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Boludo
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 15:44  
Ok, der Fernbuß kostet einfach 36 Euro und dauert 8h40min ab Ulm. Ankunft 19,45 Uhr am Freitag.
Das wär definitiv eine Option.
Billiger als Auto, nur ein bißchen länger wie Zug und man muss nicht mit dem Kater ans Lenkrad.
Da muss dann halt irgend wie ein Zelt mit rein und ich muss kucken, wie ich von der Haltestelle zu Hegen komm. :gruebel:
Rückfahrt am Montag kostet nur 25 Euro!

Stefan


[Editiert am 17.3.2014 um 15:49 von Boludo]
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Johnny H
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 16:08  
Stefan,

zu Hagen kommst Du mit den öffentlichen, Haltestelle Alt-Schmöckwitz (naja, vllt. 200m fehlen noch). So machen wir es auch (allerdings sind wir nur max. 1 Std. unterwegs).

Bin noch bis morgen Abend unterwegs, aber ich spreche dann mal zuhause vor: eventuell kannst Du auch bei uns auf dem Schlafsofa im WZ übernachten. Das würde Dir einiges an Zelt-Schlepperei ersparen :)

Johnny H


[Editiert am 17.3.2014 um 16:08 von Johnny H]



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Boludo
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 16:09  
Hi Johnny,

das wär natürlich der Hit!


Gruß Stefan
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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 17.3.2014 um 16:41  
Hey Boludo.
Du kannst mit mir auch den größten Teil der Strecke mitfahren. Ich wohne in der Nähe von Würzburg.
Könnte Dich da auch am Bahnhof einsammeln, wenn du willst? Oder Du kommst zu mir?
Wie auch immer, wir werdens kurz vorher klären.
Bestes! Klaus


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Malzwein
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red_folder.gif erstellt am: 18.3.2014 um 10:40  
Wenn 30 Hobbybrauer je 2 Biere mitbringen sollte die Verkostung tatsächlich anders organisiert werden. Es sind ja schon ganz gute Ideen genannt worden, damit könnte ich mir so etwas vorstellen:

1) Jeder bringt mit was und wieviel er will.
2) Die Biere werden in Gruppen auf einem Biertisch zur Verkostung angeboten.
3) Für ein ordentliches Feedback gibt es einen einheitlichen Bewertungsbogen.
4) Was haltet ihr von einem Wettbewerb?

Einen kleinen Preis für die Besten können wir über eine Sammlung ausloben. Dort natürlich jeder nur ein Bier. Durchführen könnten wir das in der großen Runde mit Pausen, ohne uns durch alle Biere zu hetzen. Die große Runde mit der jeweiligen Biergeschichte hat mir nämlich auch sehr gut gefallen. Wir könnten auch die Anzahl begrenzen. Dann gilt, wer zu erst meldet, mahlt zu erst.


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Gruß
Matthias

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Hagen
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red_folder.gif erstellt am: 22.3.2014 um 11:39  
Moin,

ich bitte nochmals um RM:

1) Bzgl. eventueller Begleitung: Ist deren ernsthaftes Interesse angefragt?
Dann teilt das bitte mit und tragt es in der TN-Liste ein.
Etwaige Nachrücker wollen auch planen können.

2) Teilt bitte mit, wann ihr aktuell gedenkt anzureisen.

3) Wo wollte ihr schlafen?
Auch die Kapazität für Zeltplätze im Garten will geprüft sein.

Und nochmals, wer extern eine Gästezimmer braucht, sollte sich jetzt darum kümmern.

Bei Tilo die Appartements sind jetzt schon belegt. Lediglich ein Schlafplatz im Gartenkaminzimmer ist noch frei.

Weitere externe Übernachtungsmöglichkeiten teile ich euch bei Bedarf mit.

4) Gibt es besondere Wünsche fürs BBQ?

Vorletztes Jahr hatten wir Pulled Pork und Bacon Bomb.

Letztes Jahr Beef Brisket und Mutzbraten.

Bin für alles offen. Über Nacht sollte was Größeres gegart werden.
Im Anschluss vielleicht noch ein paar Beer Butt Chicken?
Meinethalben auch Sachen, die es schon gab.
Wunsch nach Amadillo Eggs musste ich ablehnen, da sie zuviel Fläche bei so vielen Leuten auf dem Grill benötigen.


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Besten Gruß

Hagen
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kalausr
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red_folder.gif erstellt am: 22.3.2014 um 12:45  
Also zur Präzisierung:
Teilnehmerliste

1) Hagen + Andrea
2) René (Ab FR, Übernachtung bei Hagen)
3) Matthias + Anette (ab FR, zelten bei Hagen)
4) Berliner + Karola
5) Joachim + Steffi
6) Johnny H + Kasi
7) Al, Begleitung unsicher
8) Vorty (ab FR., zelten bei Hagen)
9) Philipp (ab FR., zelten bei Hagen)
10) kalausr (ab FR nachmittag, zelten bei Hagen, 40 ? Würstchen)
11) BasherMcGee + eventuell Freundin (SA., zelten bei Hagen)
12) Volker & Karin vom Brunnenbräu
13) Chris (ab FR, bei Hagen)
14) Frank
15) Akatu + Freundin
16) brewhaha + Frau
17) Max (ab FR., zelten bei Hagen)
18) Phil (SA., zuhause)
19) Hannes + Yvonne (SA., zuhause)
20) Karol

------------

Nachrückerliste

1) Stefan (Boludo)
2) Bwanapombe
3) Gunnar (Bergbiere) und Frau
4) BraumeisterAndy
5) Klaus' Frau 50/50 (kalausr)

Und zum Grillen kann ich wieder Würstchen mitbringen. Wieviele?
Bis bald, Klaus


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