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Autor: Betreff: Rezept für Altbier / Irish Stout BM20 U-Tube Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 29.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2014 um 20:55   Werte Forumsteilnehmer, bin ein Brauneuling, wobei mir die ersten zwei Sude (Märzen und Weizen) mit meinem BM20 recht gut gelungen sind, viele Tipps habe ich mir in diesem fantastischen Forum "erlesen". Habe beim Kauf meines BM20 auch eine "Braupack Mischung Dunkel" mitbestellt, aber kein Rezept (Maischeplan) dazu. Das Braupack besteht aus -Münchnermalz 3000g -Wienermalz 1700g -Kara dunkel 200g -Farbmalz 100g / separat verpackt -Hallertau Hersbrucker 2%, 30g -Safale S-04 Hat jemand von Euch eine Empfehlung eines Rezeptes/Maischeplans, vorzugsweise auf BM20 abgestimmt? LG aus Österreich Gebhard ____________________ "Ich arbeite gewöhnlich bis Bier Uhr." - Stephen King Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2014 um 21:20   Hallo Gebhard, 30g Hopfen mit 2% Alphäure kommt mir sehr wenig vor auf diese Schüttung. "Braupack Dunkel" sagt mir nichts. Was hast du denn persönlich als Ergebnis vor Augen? Dann kann man dir vllt. gezielter helfen. Gruß, Andy Antwort 1 U-Tube Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 29.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2014 um 07:12   Hallo Andy, als Ergebnis habe ich ein süffiges, nicht zu starkes Altbier vor Augen. Alkgehalt irgendwo zwischen 4,5 und 5,0%, Stammwürze um die 12 Plato. Ausschlagsmenge 20 bis 23 Liter. Die Bezeichnung "Braupack Dunkel" stammt vom Anbieter dieser Fertigmischung, der Hopfen wurde in Pellets-Form beigelegt. danke für deine Hilfe Gruß Gebhard ____________________ "Ich arbeite gewöhnlich bis Bier Uhr." - Stephen King Antwort 2